夏天的主旋律中一定有冰淇淋、冷飲、空調(diào)、西瓜的身影。其中比較常見的就是就是冰淇淋了，畢竟冰淇淋可是“夏日限定”，大家常吃冰淇淋，可是大家知道冰淇淋的由來(lái)嗎？大家知道冰淇淋是那個(gè)國(guó)家發(fā)明的嗎？
冰淇淋的來(lái)源
冰激凌中國(guó)古已有之。早在先秦時(shí)代，當(dāng)時(shí)的王室便設(shè)立了冰窖用來(lái)儲(chǔ)冰。周王室為夏天有冰塊使用，還專門成立了相應(yīng)的機(jī)構(gòu)管理“冰政”，負(fù)責(zé)人稱“凌人”。部門的編制還不小，共有80位工人。
宋朝前，賜冰只是一部分達(dá)官貴人的享受，而對(duì)于普通老百姓則是一種奢望。而到了宋朝，蒙古人用果汁、牛羊奶和冰塊調(diào)制而成的一種叫冰酪的冰激凌開始在民間流行。從一些宋人的筆記中，可見調(diào)制出的花樣頗為繁多。每到夏天，夜市冷飲店出售的種類更是多達(dá)數(shù)十種，常要營(yíng)業(yè)到半夜三更才結(jié)束。
大約在1700年，冰淇淋傳入美洲大陸，美國(guó)首任喬治·華盛頓對(duì)這種新工藝癡愛異常。當(dāng)時(shí)，冰淇淋的制作還很不容易，人們要在夏天吃到這種食品，不得不在冬天到河里取冰塊，把它們貯放在鋸末里。冰淇淋仍然是富貴人家的食品。1846年，美國(guó)的一位名叫南希·約翰遜的女士對(duì)復(fù)雜的工藝進(jìn)行了改進(jìn)，制造了一種手動(dòng)曲柄式冷凍機(jī)，使冰淇淋的制作工藝更加簡(jiǎn)單容易。1851年，美國(guó)人扎卡布·費(fèi)斯賽爾在美國(guó)馬里蘭州的巴爾的摩開辦了美國(guó)冰淇淋制作工廠。
1900年，由于電力和熱力學(xué)理論的廣泛應(yīng)用，冰淇淋的制作過(guò)程加快，降低了成本，從而使價(jià)格大大下降。從那以后，冰淇淋就開始成為一種普及的降暑食品。
由于冰箱和冰柜在中國(guó)的日益普及，每逢炎熱的夏季來(lái)臨，無(wú)論城市還是鄉(xiāng)村的大小商店，都有冰淇淋出售，許多家庭還習(xí)慣自制適合自己口味的冰淇淋，即使在寒冷的冬天，也有不少人喜歡吃冰淇淋。
以上就是對(duì)于冰淇淋的來(lái)源介紹了，希望可以有幫助到您的地方。歡迎大家關(guān)注火爆休閑食品招商網(wǎng)新聞欄目，了解更多相關(guān)的新新聞。