近日，洽洽食品股份有限公司憑借其在食品行業(yè)內(nèi)的影響力，成為入選“新華社民族品牌工程·產(chǎn)業(yè)新銳行動”的堅(jiān)果企業(yè)。此次成功入選，標(biāo)志著洽洽多年來為食品行業(yè)所做的貢獻(xiàn)獲得了官方媒體的認(rèn)可，也與近年來洽洽在把控堅(jiān)果新鮮度方面的創(chuàng)新分不開。
堅(jiān)果當(dāng)中富含的不飽和脂肪酸，在空氣當(dāng)中極易發(fā)生腐敗變質(zhì)，而一旦變質(zhì)便極有可能對人體產(chǎn)生危害，因此，如何保持堅(jiān)果新鮮一直是困擾眾多堅(jiān)果企業(yè)的一大難題。洽洽通過多年技術(shù)攻關(guān)，掌握了關(guān)鍵保鮮技術(shù)，在堅(jiān)果新鮮方面取得了驕人的成果。
全產(chǎn)業(yè)鏈模式，堅(jiān)果新鮮品質(zhì)
與眾多平臺型堅(jiān)果企業(yè)的分包方式不同，洽洽堅(jiān)果的生產(chǎn)全部是在洽洽企業(yè)內(nèi)部完成的，洽洽對堅(jiān)果新鮮度的把控涵蓋了堅(jiān)果生產(chǎn)的全部流程，這樣的模式了每一顆堅(jiān)果在原料采摘、運(yùn)輸儲存、制造流程、生產(chǎn)工藝、包裝出廠等各個(gè)環(huán)節(jié)的新鮮。在堅(jiān)果生產(chǎn)的每一步，洽洽堅(jiān)果新鮮標(biāo)準(zhǔn)都能夠得到程度的落實(shí)。為了堅(jiān)果新鮮，洽洽研發(fā)了諸多創(chuàng)新技術(shù)，其中自主研發(fā)的充氮保鮮技術(shù)以及堅(jiān)果貯藏與加工技術(shù)在食品行業(yè)內(nèi)都居于地位，程度地了堅(jiān)果新鮮。
洽洽還構(gòu)建了完整的質(zhì)量改進(jìn)體系，生產(chǎn)質(zhì)量管理體系，標(biāo)準(zhǔn)化體系，風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控、檢測體系及預(yù)警體系；在堅(jiān)果制造過程中設(shè)置了16道新鮮監(jiān)控和237項(xiàng)檢驗(yàn)檢測項(xiàng)目。多重體系以及監(jiān)控流程的構(gòu)建，程度地了堅(jiān)果新鮮，令消費(fèi)者放心。
參與標(biāo)準(zhǔn)制定，推動行業(yè)健康發(fā)展
在堅(jiān)果行業(yè)向高端、高品質(zhì)邁進(jìn)的過程中，堅(jiān)果新鮮度欠佳、以次充好、品控不嚴(yán)等問題依然時(shí)有發(fā)生。為了改善整個(gè)行業(yè)的現(xiàn)狀，洽洽先后參與了三十多項(xiàng)國家、行業(yè)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定工作，近期又參與了《堅(jiān)果與籽類食品術(shù)語》等5項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的修訂工作。洽洽針對困擾整個(gè)行業(yè)的堅(jiān)果新鮮問題，提出了很多具有建設(shè)性的意見，這也體現(xiàn)了洽洽食品作為食品行業(yè)龍頭的責(zé)任和擔(dān)當(dāng)：通過參與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定，從政策上引導(dǎo)整個(gè)行業(yè)向健康的方向發(fā)展。（來源：堅(jiān)果炒貨網(wǎng)）