山東省煙臺(tái)市海陽市地理位置得天獨(dú)厚，四季分明，物產(chǎn)豐富，農(nóng)特產(chǎn)品尤為出名，海陽甜柿、海陽綠茶、白玉黃瓜、貝貝南瓜、板栗、地瓜等農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)品十分亮眼。
近年來，海陽市因地制宜，積極推進(jìn)強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)富農(nóng)系列政策措施，合理規(guī)劃農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)布局，著力推進(jìn)以農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合為代表的農(nóng)業(yè)“新六產(chǎn)”，把全市農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的收益更多留在主產(chǎn)區(qū)、留給小農(nóng)戶，持續(xù)打造地瓜產(chǎn)業(yè)的“訂單模式”，采取地瓜的種植、銷售、深加工、線上營銷等“三產(chǎn)”融合發(fā)展運(yùn)營模式，構(gòu)建起“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的全程產(chǎn)業(yè)鏈條，著力提升地瓜產(chǎn)業(yè)的影響力，把小小的地瓜變成了農(nóng)民致富的“黃金瓜”。
正在晾曬的地瓜干
走進(jìn)海陽福愛食品加工廠（以下簡稱“福愛食品廠”），記者看到，一個(gè)個(gè)普普通通的地瓜在這里經(jīng)過高壓沖洗和蒸熟后，被切割成一塊塊地瓜片和地瓜條，再經(jīng)過陽光房曬制等數(shù)道工序，就變成了色澤金黃、軟糯香甜的地瓜干和地瓜脯。
福愛食品廠總經(jīng)理由成陽介紹說：“這里的地瓜干原料均來自統(tǒng)一耕種、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一收獲的地瓜，確保地瓜原料品質(zhì)可控，數(shù)量可控。地瓜干制作過程煩瑣，要經(jīng)過挑選—清洗—蒸制—?jiǎng)兤ぁ袎K—晾曬等多道工序，因?yàn)椤疅熓?5’本身的糖分高，做出來的地瓜干味道也更加甜美。”
福愛食品廠成立7年來，每年收購地瓜50多萬斤，加工成地瓜干10多萬斤，地瓜片、地瓜絲、地瓜面10多萬斤，地瓜干零售價(jià)在每斤20元左右。
“地瓜深加工可以幫助薯農(nóng)將不好銷售的地瓜大果、殘果賣上好價(jià)錢。過去這些斷裂的或者大頭的地瓜只能賣給淀粉廠，價(jià)格在0.3元一斤，目前，我們給薯農(nóng)的價(jià)格是0.45元一斤，既解決了農(nóng)民的銷售問題，又增加了一部分收入。”由成陽笑著說。
在海陽市正利食品有限公司的生產(chǎn)車間，一陣陣地瓜的香甜撲鼻而來，工人們正在對地瓜去皮、蒸煮、切塊、晾干。
據(jù)海陽正利食品有限公司經(jīng)理譚宏偉介紹，他們選用的地瓜都是煙臺(tái)市農(nóng)科院研發(fā)的“煙薯25”品種，加工的產(chǎn)品分原味地瓜干和地瓜脯兩種，經(jīng)過處理加工的地瓜干色澤橘紅鮮艷、質(zhì)地軟韌、軟糯香甜。
魯家夼村地處海陽市北部山區(qū)，是地瓜的主產(chǎn)區(qū)，也是正利公司的生產(chǎn)基地，種植的地瓜品質(zhì)上乘。近年來，在村黨支部的大力支持下，正利公司因勢利導(dǎo)，積極組織引導(dǎo)薯農(nóng)加入“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的全產(chǎn)業(yè)鏈條，進(jìn)行地瓜種植、加工，年生產(chǎn)地瓜產(chǎn)品近10萬斤。
一花獨(dú)放不是春，百花齊放春滿園。企業(yè)的發(fā)展，帶動(dòng)了更多的鄉(xiāng)村發(fā)展地瓜產(chǎn)業(yè)。如今，一袋袋色澤金黃、香甜宜人的海陽地瓜干、地瓜脯走向全國各地。
“我們從一開始的小作坊成長為公司，還創(chuàng)立了自己的品牌，每年約70%的‘煙薯25’通過電商和線下渠道走向消費(fèi)者。下一步，我們將再接再厲，讓海陽地瓜系列產(chǎn)品走出海陽，走向全國，跨出國門，讓更多人嘗到海陽地瓜的味道！弊T宏偉說。（來源：中國食品報(bào)）