“剩菜盲盒”指經(jīng)營者將臨近過期或當(dāng)日未售出的食品包裝成盲盒后打折出售的一種銷售形式，是減少餐飲浪費(fèi)的創(chuàng)意性營銷模式。然而，“剩菜盲盒”也具有一定的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，鑒于當(dāng)前的高溫天氣，寧夏石嘴山市平羅縣市場監(jiān)管局特提醒廣大消費(fèi)者，要增強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)意識，慧眼辨識購買“剩菜盲盒”。
一要注意食品種類。奶制品、肉制品等高蛋白易腐食品本身保質(zhì)期限短，在高溫下更容易快速變質(zhì)。商家給“剩菜”封裝后到消費(fèi)者取餐還會(huì)有一段時(shí)間，這給本身就是“剩菜”的食品增添了安全隱患。
二要注意貯存環(huán)境。夏季食品的貯存條件更為嚴(yán)格，并不是所有的“剩菜”都可以作為盲盒來出售，例如需要冷藏的涼皮、涼菜等。
三要注意保質(zhì)日期。個(gè)別商家為了達(dá)到更好的清倉效果，在生產(chǎn)時(shí)間上打“擦邊球”，或者將保質(zhì)日期模糊處理。消費(fèi)者務(wù)必注意“剩菜盲盒”食品保質(zhì)日期、包裝日期及貯存條件等，或向銷售人員核實(shí)相關(guān)信息。
四要看“笑臉”消費(fèi)。消費(fèi)者可通過查看商家的量化等級評定結(jié)果來選擇信譽(yù)高、口碑好及等級高的商家購買“剩菜盲盒”，確！俺缘煤谩薄俺缘冒踩，避免購買來路不明或不符合安全要求的食品。此外，消費(fèi)者在購買“剩菜盲盒”時(shí)要注意留存消費(fèi)憑證，在食用前仔細(xì)檢查食品包裝是否完整，如果發(fā)現(xiàn)食品存在異樣，不要進(jìn)食，妥善處理。
當(dāng)前，“倡導(dǎo)節(jié)約、反對浪費(fèi)”已成為全社會(huì)的共識，全社會(huì)要共同行動(dòng)，真正讓“剩菜盲盒”這種新型消費(fèi)模式在避免食品浪費(fèi)方面形式上走新、結(jié)果上走實(shí)。（來源：中國食品報(bào)網(wǎng)）