“大行業(yè)、小公司”是我國(guó)零食行業(yè)的顯著特征。國(guó)內(nèi)零食行業(yè)高度分散，零食行業(yè)大品牌較少，風(fēng)味零食板塊集中度偏低，聚焦大單品戰(zhàn)略能夠進(jìn)一步推動(dòng)企業(yè)品牌化升級(jí)。此外，過(guò)去一年，各零食企業(yè)挖掘下沉市場(chǎng)，爭(zhēng)奪量販零食渠道，推動(dòng)了新一輪渠道變革。近日，零食消費(fèi)上市公司相繼舉辦2024年度集中路演活動(dòng)。洽洽食品、鹽津鋪?zhàn)印⑷凰墒?、良品鋪?zhàn)拥裙痉謩e就公司上半年經(jīng)營(yíng)情況、業(yè)務(wù)布局與規(guī)劃、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)等，與廣大投資者進(jìn)行了深入交流。
以大單品提升業(yè)績(jī)?cè)隽?/p>
路演活動(dòng)期間，多家企業(yè)表示，聚焦打造大單品，推動(dòng)品牌升級(jí)。鹽津鋪?zhàn)佣聲?huì)秘書張楊表示，公司的7大品類已清晰，“全渠道布局”已升級(jí)為“渠道滲透”，在此基礎(chǔ)上，公司提出“品類品牌”的戰(zhàn)略，以“種樹”理念，以差異化產(chǎn)品逐步培養(yǎng)品類品牌。公司核心品牌策略是穩(wěn)健長(zhǎng)期建設(shè)“鹽津鋪?zhàn)印敝髌放?、快速崛起某一品牌品類并建立消費(fèi)者認(rèn)知。過(guò)去一年公司通過(guò)“大魔王”素毛肚、“蛋皇”鵪鶉蛋等產(chǎn)品在市場(chǎng)中取得了一定的影響力，完成B端對(duì)于大魔王系列和蛋皇系列品類品牌的認(rèn)知打造，并打通渠道，進(jìn)而獲取品類銷售的增長(zhǎng)和消費(fèi)者觸達(dá)。“近期的月度銷售數(shù)據(jù)中，麻醬味‘大魔王’月銷占休閑魔芋的收入約為40%，‘蛋皇’的月銷占比鵪鶉蛋的收入約為60%?！?/p>
三只松鼠董事會(huì)秘書潘道偉認(rèn)為，公司打造了每日?qǐng)?jiān)果、夏威夷果、開心果、堅(jiān)果乳等數(shù)款億級(jí)堅(jiān)果大單品，并在“高端性價(jià)比”總戰(zhàn)略牽引下，加速零食產(chǎn)品上新，為全渠道適配并經(jīng)營(yíng)全品類零食。其中辣鹵禮包、 鵪鶉蛋、手撕面包、沙琪瑪、水牛乳千層吐司、黑豬午餐肉等零食持續(xù)暢銷。
洽洽食品董事會(huì)秘書陳俊表示，在產(chǎn)品端，公司在聚焦瓜子、堅(jiān)果品類的同時(shí)，持續(xù)進(jìn)行新產(chǎn)品的研發(fā)和拓展，薯片是公司第三曲線業(yè)務(wù)的重點(diǎn)發(fā)展品類之一。作為瓜子行業(yè)的龍頭企業(yè)，洽洽食品在上半年實(shí)現(xiàn)了收入、利潤(rùn)雙增長(zhǎng)，凈利潤(rùn)增速超過(guò)20%。其中，葵花子收入為18.54億元，同比增長(zhǎng)3.01%，占營(yíng)業(yè)收入63.98%。在瓜子領(lǐng)域，洽洽食品一方面不斷推動(dòng)風(fēng)味化創(chuàng)新，先后推出了焦糖、核桃、蜂蜜黃油、咖啡、藤椒、海鹽、芝士等多種深加工產(chǎn)品，迅速擴(kuò)容風(fēng)味化市場(chǎng)空間，同時(shí)也強(qiáng)化終端溢價(jià)能力與品類話語(yǔ)權(quán)；另一方面穩(wěn)定持續(xù)的輸出產(chǎn)品，既提升大單品的上限，又拉長(zhǎng)產(chǎn)品的生命周期，從時(shí)間和空間兩個(gè)維度尋找增量。
良品鋪?zhàn)佣聲?huì)秘書徐然稱，2024年良品鋪?zhàn)影l(fā)布全新品牌價(jià)值主張“自然健康新零食”，上半年，公司共上新140多款健康零食，包括配料表只有西梅原料的“厚肉西梅干”，用提取天然蔗糖發(fā)酵物、乳清發(fā)酵物替代防腐劑的60天中保面包等。其中全新升級(jí)的野山筍、酥脆薄餅、西梅等銷售表現(xiàn)亮眼，拇指風(fēng)干牛肉有望成為良品鋪?zhàn)酉乱粋€(gè)月銷量超千萬(wàn)的大熱單品。（來(lái)源：中國(guó)食品報(bào)）