好吃、解饞……一些口味豐富、品種多樣的休閑零食滿足了消費(fèi)者對(duì)美味的追求。從銷售端來(lái)看，中秋、國(guó)慶節(jié)期間，除了月餅等傳統(tǒng)糕點(diǎn)受到消費(fèi)者的喜愛(ài)，超市里各種各樣的休閑零食也成為不少人解饞的必備食品，推動(dòng)休閑食品行業(yè)不斷發(fā)展。
近年來(lái)，隨著消費(fèi)者對(duì)休閑食品的需求不斷增長(zhǎng)，零食市場(chǎng)規(guī)模逐漸擴(kuò)大。《2024休閑食品白皮書(shū)報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，2023年中國(guó)零食市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到11654億元。這組數(shù)據(jù)意味著零食消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模進(jìn)入全新階段，從此正式邁入萬(wàn)億級(jí)市場(chǎng)。
隨著休閑零食市場(chǎng)不斷擴(kuò)大、消費(fèi)者需求變得多樣化，休閑食品行業(yè)也不斷發(fā)展壯大，為消費(fèi)者提供更多選擇和更好的消費(fèi)體驗(yàn)。在青島幾家超市內(nèi)，各種休閑零食產(chǎn)品，主要包括堅(jiān)果、糖果、膨化食品、肉制品、蜜餞等品類，滿足了不少消費(fèi)者的需求。
在青島市寧夏路大潤(rùn)發(fā)，不同種類的零食被整齊地?cái)[放在貨架上，包括膨化零食、肉干小食、干果蜜餞等，部分產(chǎn)品價(jià)格為10元至30元。在超市中心區(qū)域的“解饞零食鋪”，陳列著各種零食品牌的休閑食品。
寧夏路大潤(rùn)發(fā)超市售貨員介紹，“解饞零食鋪區(qū)域主要是售賣(mài)各種散稱零食，顧客在這里可以一站式購(gòu)物并挑選零食?！笔忻駨埾壬硎?，“我經(jīng)常帶著孩子來(lái)超市購(gòu)物，這里的休閑零食品牌齊全且口味豐富，能夠滿足我們的需求?！?/p>
近年來(lái)，休閑零食逐漸成為深受消費(fèi)者喜愛(ài)的食品。從傳統(tǒng)的薯片、巧克力到如今的堅(jiān)果、果干等，多樣性和創(chuàng)新性為消費(fèi)者提供了更多選擇。
如今，市場(chǎng)上休閑零食的種類繁多，可以滿足不同人群的口味和營(yíng)養(yǎng)需求。無(wú)論是兒童、青少年還是成年人，都可以在超市里找到自己喜歡的休閑零食。此外，隨著健康意識(shí)的提高，一些低脂、低糖、高纖維的休閑零食也越來(lái)越受到歡迎。
據(jù)了解，健康零食既能滿足人們休閑時(shí)的味蕾，還更加關(guān)注人們的健康需求，注重營(yíng)養(yǎng)成分的搭配。消費(fèi)者在選擇健康休閑食品時(shí)，應(yīng)注意查看成分表，選擇那些成分簡(jiǎn)單、無(wú)添.加劑的產(chǎn)品，以確保在享受美食的同時(shí)也能保持身體健康。
在網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)上，低脂、低糖的休閑零食銷量可觀，很受消費(fèi)者歡迎，這些主打健康的休閑零食產(chǎn)品部分售價(jià)為20元至50元。隨著健康意識(shí)增強(qiáng)，健康休閑零食市場(chǎng)迅速增長(zhǎng)，不少企業(yè)加快推出各種新品。其中，良品鋪?zhàn)盂`行“五減”政策，開(kāi)發(fā)出了幾款健康食品，得到了消費(fèi)者認(rèn)可。此外，三只松鼠、來(lái)伊份、百草味等品牌也提出許多健康新主張，推出了一系列健康食品，廣受好評(píng)。
當(dāng)前，不同零食品牌的產(chǎn)品風(fēng)格各異，有的零食生產(chǎn)企業(yè)推出的定制大包裝零食，滿足了消費(fèi)者對(duì)大分量、高性價(jià)比的需求，個(gè)性化產(chǎn)品成為發(fā)展新趨勢(shì)。在休閑零食市場(chǎng)上，不同零食品牌針對(duì)不同消費(fèi)群體進(jìn)行精準(zhǔn)營(yíng)銷，如針對(duì)年輕人的個(gè)性化、時(shí)尚化產(chǎn)品，推出符合市場(chǎng)趨勢(shì)的新品，滿足了消費(fèi)者對(duì)不同口味和風(fēng)格的需求。
在休閑食品企業(yè)和消費(fèi)者需求的共同推動(dòng)下，休閑零食行業(yè)蓬勃發(fā)展，不僅豐富了消費(fèi)者的選擇，也為行業(yè)內(nèi)的品牌提供了新的增長(zhǎng)點(diǎn)。未來(lái)，消費(fèi)者對(duì)零食的品質(zhì)和個(gè)性化需求將不斷提高，休閑零食行業(yè)的創(chuàng)新也越來(lái)越重要。（來(lái)源：中國(guó)食品報(bào)）