為切實(shí)加強(qiáng)全區(qū)學(xué)校食堂食品監(jiān)管，確保師生“舌尖上的安全”，新年開學(xué)季，山東省煙臺(tái)市蓬萊區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織對(duì)全區(qū)學(xué)校食堂開展食品安全專項(xiàng)檢查。
開學(xué)首日，各轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)開學(xué)“餐”的原料和加工全過程開展食品安全檢查。執(zhí)法人員對(duì)學(xué)校食堂原料采購、加工操作過程、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備清潔保養(yǎng)情況，餐飲具清潔消毒、食品留樣管理等各關(guān)鍵環(huán)節(jié)開展檢查，并對(duì)“日管控、周排查、月調(diào)度”等食品安全管理工作制度落實(shí)情況進(jìn)行了查看，師生開學(xué)“餐”。
蓬萊區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，局機(jī)關(guān)業(yè)務(wù)科室和轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所協(xié)同聯(lián)動(dòng)，對(duì)實(shí)驗(yàn)學(xué)校、南王中學(xué)開展食品安全聯(lián)合檢查。
下一步，蓬萊區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，聯(lián)合教育部門開展集中整改培訓(xùn)會(huì)，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題予以通報(bào)、講解，督促各學(xué)校食堂要引以為戒，自查自省，查找可能存在的食品安全隱患，防患未然。同時(shí)開展學(xué)校食堂、學(xué)校大宗食品原料供貨商專項(xiàng)抽檢，及時(shí)消除學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，廣大師生食品安全和身體健康。（來源：中國食品報(bào)網(wǎng)）