為大力弘揚勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，切實守護群眾的“美好食光”，江西省撫州市黎川縣市場監(jiān)管局積極行動，采取不打招呼、直達現場的方式，對轄區(qū)內餐飲單位開展隨機檢查。
行動中，執(zhí)法人員對餐飲單位進行了食品安全知識的宣傳普及，著重宣傳了制止餐飲浪費的重要意義，積極推廣“小份菜”“半份菜”，并提醒消費者適量點餐。同時，向餐飲單位詳細講解了餐飲浪費的危害以及節(jié)約糧食的重要性，要求其在店鋪醒目位置張貼或放置節(jié)約用餐標識，并在菜單頁面添加適量點餐的提示語，以引導消費者合理選擇菜品，增強餐飲單位的食品安全意識與消費者的節(jié)約意識。行動期間，共發(fā)放反餐飲浪費標識桌牌500余份。
執(zhí)法人員深入餐飲單位后廚，仔細檢查廚房設施設備的衛(wèi)生清潔狀況、食品儲存條件以及加工操作流程是否規(guī)范，進一步壓實餐飲單位食品安全主體責任，嚴格要求其按照《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》等法律法規(guī)從事餐飲服務經營活動，全力守護餐飲業(yè)的良好生態(tài)。
自今年10月份以來，黎川縣市場監(jiān)管局針對網紅餐廳、中大型餐飲店及各級校園食堂開展了反食品浪費專項行動。行動期間，共出動執(zhí)法人員90人次，檢查餐飲單位30家。針對檢查發(fā)現問題，執(zhí)法人員已對兩戶商家下達責令改正通知，并進行警告的行政處罰。
下一步，黎川縣市場監(jiān)管局將持續(xù)組織開展 “隨機查餐廳” 行動，鼓勵社會各界廣泛參與食品安全管理工作，進一步提升食品安全水平，努力讓光盤行動、節(jié)約糧食成為每個人的自覺行動，共同營造文明、健康、節(jié)約的餐飲新風尚。