為進(jìn)一步規(guī)范肉類及其制品市場(chǎng)秩序，嚴(yán)防問題肉類食品流入市場(chǎng)，保轄區(qū)人民吃上放心肉、安全肉，近日，山東省菏澤市定陶區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局集中開展肉類市場(chǎng)專項(xiàng)檢查。
本次檢查主要以集貿(mào)市場(chǎng)、大中型商超和農(nóng)村地區(qū)為重點(diǎn)對(duì)象，著力對(duì)經(jīng)營(yíng)生肉類及其制品的流通進(jìn)行檢查，嚴(yán)格檢查肉品經(jīng)營(yíng)者是否落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)索證索票制度、是否能夠提供與所購(gòu)肉品批次相符的動(dòng)物檢疫合格證明及肉品品質(zhì)檢驗(yàn)證明，執(zhí)行銷售肉類“兩證、兩章”要求，做到貨票一致，確！皝碓纯刹，去向可追”。并且針對(duì)容易發(fā)生問題的薄弱環(huán)節(jié)，增加市場(chǎng)檢查頻次和力度，堅(jiān)決杜絕無證無章、證章不全、貨證不符、來歷不明的肉品上市銷售。
截至目前，共檢查生鮮肉攤56家次，生鮮肉店及超市127家次，通過檢查發(fā)現(xiàn)，豬肉及其制品經(jīng)營(yíng)單位基本均能落實(shí)食品采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購(gòu)記錄制度，未發(fā)現(xiàn)有采購(gòu)、使用、加工、銷售來源不明豬肉的違法行為。下一步，定陶區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)采取“全面檢查、重點(diǎn)抽查、定期巡查”的監(jiān)管模式，嚴(yán)格規(guī)范肉類市場(chǎng)交易秩序，嚴(yán)防私屠濫宰等不合法肉類食品流入市場(chǎng)，引導(dǎo)群眾科學(xué)消費(fèi)，不斷提升食品安全水平，保人民群眾吃上放心肉。（來源：中國(guó)食品報(bào)網(wǎng)）