近日，山西省太原市杏花嶺區(qū)市場監(jiān)管局按照管行業(yè)就要管安全的要求深入排查餐飲行業(yè)風(fēng)險隱患，對蘭博泰爾酒店等中大型餐飲單位的安全生產(chǎn)工作進(jìn)行大檢查。
執(zhí)法人員首先檢查了企業(yè)證照公示、人員健康證明管理、客用電梯使用標(biāo)志等書面文件，保經(jīng)營行為合法合規(guī)，并要求企業(yè)根據(jù)食品安全“兩個責(zé)任”，明確各崗位管理守則，定期對從業(yè)人員開展食品安全知識培訓(xùn)和考核，認(rèn)真落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，切實(shí)消除食品安全隱患。
執(zhí)法人員要求各餐飲單位做好病媒生物防治和衛(wèi)生管理，重視餐飲具洗凈和消毒，妥善處理客訴矛盾。同時對場所消防安全進(jìn)行了重點(diǎn)檢查，實(shí)地檢查了消防栓、燃?xì)鈭缶鞯仍O(shè)施設(shè)備工作情況和滅火器壓力等信息。
下一步，太原市杏花嶺區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)守安全防線，督促企業(yè)用好自查自糾制度，全面排查餐飲領(lǐng)域安全隱患，以更有力的舉措全力保轄區(qū)的安全穩(wěn)定，切實(shí)維護(hù)人民群眾生命財產(chǎn)安全。（來源：中國食品報網(wǎng)）