為幫助企業(yè)壓實(shí)落細(xì)食品安全主體責(zé)任，提升食品安全管理水平。
指導(dǎo)組現(xiàn)場(chǎng)詳細(xì)了解企業(yè)食品安全責(zé)任制的建立、應(yīng)急處置、宣傳和培訓(xùn)等工作，查看企業(yè)“日管控、周排查、月調(diào)度”等相關(guān)工作臺(tái)賬，聽取企業(yè)負(fù)責(zé)人對(duì)食品安全責(zé)任制度建設(shè)、日常食品安全管理工作的匯報(bào)，檢查了食品銷售專柜、生鮮食品區(qū)、食品倉(cāng)庫(kù)等重點(diǎn)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、原料儲(chǔ)存、食材加工過程控制等情況，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。督導(dǎo)結(jié)束后，黃飛在衡山國(guó)際商圈隨機(jī)抽查了連鎖餐飲門店、母嬰店、便利店等包保主體，詢問負(fù)責(zé)人包保干部的情況及是否按期開展包保督查，根據(jù)店內(nèi)“兩個(gè)責(zé)任”公示牌，現(xiàn)場(chǎng)電話督查包保干部，詢問對(duì)包保主體情況是否熟悉。
指導(dǎo)組強(qiáng)調(diào)，食品安全關(guān)系千家萬戶，要壓實(shí)壓緊食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任；食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體是食品安全一責(zé)任人，要規(guī)范建立健全食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，定期開展食品安全自查自糾，及時(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，筑牢食品安全防線；各級(jí)包保干部要提高政治站位，按時(shí)按質(zhì)開展督導(dǎo)工作；各食品安全相關(guān)單位要加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，加大檢驗(yàn)檢測(cè)、打擊食品安全違法犯罪等工作力度，多方共同努力，保含山縣廣大群眾“舌尖上的安全”。（來源：中國(guó)食品安全網(wǎng)）