今年以來，山東省濟(jì)南市市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合濟(jì)南市實(shí)際情況，依據(jù)政策試行食品安全屬地管理責(zé)任非現(xiàn)場(chǎng)包保督導(dǎo)，細(xì)化食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)，努力構(gòu)建食品安全社會(huì)共治格局。
濟(jì)南廣友茶城是當(dāng)?shù)夭枞~、茶具重要的集散中心之一，經(jīng)營(yíng)主體繁多、經(jīng)營(yíng)品類單一、營(yíng)業(yè)時(shí)間長(zhǎng)、市場(chǎng)管理人員充足。該局在廣友茶城成立推動(dòng)落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確各類主體責(zé)任人負(fù)責(zé)具體實(shí)施推進(jìn)。經(jīng)過大量實(shí)地摸排，整理完善數(shù)據(jù)基礎(chǔ)，規(guī)劃具體實(shí)施推進(jìn)方法。
根據(jù)分層分級(jí)工作要求，該局將參與屬地管理責(zé)任方劃分為三個(gè)層級(jí)、將協(xié)助管理責(zé)任方明確到三個(gè)單位、將主體責(zé)任方明確到兩個(gè)類別，形成兩級(jí)專班帶領(lǐng)、街道辦事處包保督導(dǎo)、市場(chǎng)開辦方配合，食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)和個(gè)體工商戶落實(shí)責(zé)任，多方共同發(fā)力的工作機(jī)制。同時(shí)，制定“十定”非現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)管控要素，即定包保干部、定包保主體、定級(jí)別、定公示、定監(jiān)管、定協(xié)管、定方式、定記錄、定督查、定報(bào)備。
該局還分層分類多次組織開展包保干部、企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員及監(jiān)管執(zhí)法人員的落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”專題培訓(xùn)班，深入講解食品安全法律法規(guī)以及《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》等要求，提升責(zé)任意識(shí)、法律意識(shí)和誠(chéng)信意識(shí)，引導(dǎo)食品經(jīng)營(yíng)者面對(duì)食品安全問題時(shí)，實(shí)現(xiàn)從“要我規(guī)范”到“我要規(guī)范”的態(tài)度轉(zhuǎn)變。（來源：中國(guó)食品報(bào)）