近日，山東省曲阜市市場(chǎng)監(jiān)管局開展食品生產(chǎn)企業(yè)食品檢測(cè)技能培訓(xùn)活動(dòng)；顒(dòng)旨在壓實(shí)全市糕點(diǎn)類、速凍食品類、食用植物油類、炒貨食品及堅(jiān)果制品類食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任。
食品檢測(cè)控制管理作為食品生產(chǎn)管理一項(xiàng)主要內(nèi)容，始終貫穿于食品生產(chǎn)全過程，是確保食品安全的有力保.障！巴ㄟ^常態(tài)化提升，不斷提高食品生產(chǎn)企業(yè)對(duì)食品檢測(cè)工作重視力度，切實(shí)幫助企業(yè)檢測(cè)人員提高檢測(cè)技能，解決企業(yè)在食品檢測(cè)控制管理上的短板，完善食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全治理結(jié)構(gòu)！鼻肥惺袌(chǎng)監(jiān)管局副局長劉校表示，一是要充分認(rèn)識(shí)產(chǎn)品檢驗(yàn)工作的重要性，二是要認(rèn)真落實(shí)好食品安全檢驗(yàn)崗位職責(zé)，三是要堅(jiān)持以質(zhì)取勝的理念，四是要認(rèn)真聽講學(xué)有所獲。
近年來，曲阜市不斷通過各類食品檢測(cè)培訓(xùn)、講座、論壇等形式，常態(tài)化提升全市食品生產(chǎn)企業(yè)檢測(cè)人員理論知識(shí)，提高檢測(cè)人員業(yè)務(wù)水平和實(shí)操能力。該局局長陳東波介紹，下一步，該局將綜合施策，嚴(yán)格落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”，持續(xù)開展食品生產(chǎn)質(zhì)量安全提升行動(dòng)，切實(shí)排查消除食品安全隱患，不斷提升企業(yè)食品安全管理水平，全力助推曲阜市國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作，切實(shí)保人民群眾“舌尖上的安全”。（來源：中國食品報(bào)）