為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂及校園周邊食品安全監(jiān)管，消除食品安全隱患，完善校園食品安全末端發(fā)力、終端見(jiàn)成效的制度機(jī)制，河北省廊坊市大城縣市場(chǎng)監(jiān)管局在中小學(xué)秋季開(kāi)學(xué)之際，在全縣范圍內(nèi)開(kāi)展校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。
檢查中，執(zhí)法人員重點(diǎn)圍繞學(xué)校食堂許可資質(zhì)、落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食材原料采購(gòu)貯存、餐食加工操作、設(shè)施設(shè)備維護(hù)使用、餐飲具清洗消毒、食品留樣、人員健康管理、校園食品安全“兩個(gè)責(zé)任”管理機(jī)構(gòu)設(shè)置、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”運(yùn)行使用情況等環(huán)節(jié)進(jìn)行全面檢查。食品藥品檢驗(yàn)中心工作人員對(duì)學(xué)校食堂當(dāng)天準(zhǔn)備使用的蔬菜、水果等食材進(jìn)行農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)。同時(shí)，要求學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，全面貫徹“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，定期開(kāi)展食品安全自查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。
執(zhí)法人員對(duì)校園周邊奶茶店、餐飲店、副食店等食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行逐戶檢查。督促食品經(jīng)營(yíng)者持證照合法經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)查銷售“三無(wú)”食品、有毒有害食品、過(guò)期變質(zhì)食品等違法經(jīng)營(yíng)行為。對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要求立即整改，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，切實(shí)維護(hù)校園及周邊食品市場(chǎng)秩序。
截至目前，共檢查學(xué)校食堂32家次，校園周邊食品經(jīng)營(yíng)戶75家次，下達(dá)責(zé)令整改通知書6份。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患較高的經(jīng)營(yíng)主體將進(jìn)行“回頭看”，確保問(wèn)題和隱患全部整改到位。（來(lái)源：中國(guó)食品報(bào)網(wǎng)）