為推動(dòng)農(nóng)村集體聚餐樹立起“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”文明新風(fēng)尚，近日，湖北省襄陽市南漳縣市場監(jiān)管局按照省、市市場監(jiān)管局《關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案的通知》，緊緊圍繞農(nóng)村舉辦的婚宴、升學(xué)宴等紅白喜事集體聚餐中食品浪費(fèi)重點(diǎn)問題，組織人員深入農(nóng)村對(duì)農(nóng)村食品安全信息員、農(nóng)村家宴廚師及家宴舉辦者開展反食品浪費(fèi)宣傳活動(dòng)。
嚴(yán)格壓實(shí)農(nóng)村集體聚餐舉辦者和承辦者的食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化農(nóng)村集體聚餐備案管理，加大反餐飲浪費(fèi)宣傳力度，積極制止餐飲浪費(fèi)行為。將聚餐人數(shù)、食譜、數(shù)量、規(guī)模作為備案審核的重要內(nèi)容，簽訂《農(nóng)村集體聚餐制止餐飲浪費(fèi)行為承諾書》，將《制止餐飲環(huán)節(jié)浪費(fèi)行為倡議書》打印粘貼在舉辦地醒目位置。要求宴席舉辦者或承辦者認(rèn)真遵守《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》相關(guān)規(guī)定，做到不擺闊氣、不講排場、不搞攀比，不鋪張、不浪費(fèi)。按人按量準(zhǔn)備（采購）食品和食品原料，避免過多剩余。食物儲(chǔ)存做好冷藏冷凍，避免腐爛變質(zhì)造成浪費(fèi)。明確宴席舉辦者是聚餐活動(dòng)反餐飲浪費(fèi)的主要責(zé)任人，自覺把“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”貫穿到全過程，接受社會(huì)監(jiān)督。對(duì)造成餐飲浪費(fèi)的，承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。
截至目前，南漳縣市場監(jiān)管局對(duì)食品安全信息員、農(nóng)村家宴廚師及家宴舉辦者等1380人開展了17場培訓(xùn)活動(dòng)，發(fā)放各類培訓(xùn)資料、宣傳單3000份次。
下一步，該局將堅(jiān)持依法監(jiān)管和宣傳引導(dǎo)相結(jié)合，聚焦餐飲浪費(fèi)突出問題，采取有力措施，壓實(shí)主體責(zé)任，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)，進(jìn)一步深入農(nóng)村地區(qū)加大宣傳教育的深度、力度、廣度，真正做到廣泛傳播、人人知曉、自覺警醒，制止食品浪費(fèi)。（來源：中國食品報(bào)網(wǎng)）