為守護(hù)“一老一少”的“舌尖安全”，近日，浙江省舟山市市場監(jiān)管局金塘分局在轄區(qū)內(nèi)開展保護(hù)“一老一少”食堂食品安全專項行動，全力營造學(xué)校、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全放心環(huán)境。
為更好惠及民生，該局緊盯“陽光廚房”建設(shè)，落實專人定期開展線上巡查，并通過智慧監(jiān)管系統(tǒng)對隱患問題實時預(yù)警和反饋，實現(xiàn)對“一老一少”食堂食品安全監(jiān)管的時空延伸，確保監(jiān)管“陽光化”“實時化”“智慧化”“全程化”“精準(zhǔn)化”，線下重點檢查“陽光廚房”運行情況，食堂設(shè)施設(shè)備、環(huán)境衛(wèi)生、“兩員”守則制度是否上墻等。目前，轄區(qū)9所學(xué)校及幼托機(jī)構(gòu)和1家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂已全部完成“陽光廚房”建設(shè)。
該局還攜手教育、民政等主管部門，合力落實問題通報機(jī)制，并結(jié)合食品安全“兩個責(zé)任”工作要求，進(jìn)一步壓實轄區(qū)9所學(xué)校及幼托機(jī)構(gòu)和1家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂的主體責(zé)任。通過制定和完善食品安全員及食品安全總監(jiān)守則，實現(xiàn)食堂“兩員”配備率100%、食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”執(zhí)行率100%。（來源：中國食品報網(wǎng)）