為扎實(shí)開展市場(chǎng)監(jiān)管領(lǐng)域安全隱患專項(xiàng)整治行動(dòng)，近日，寧夏中衛(wèi)市海原縣市場(chǎng)監(jiān)管局李旺市場(chǎng)監(jiān)管所開展餐飲服務(wù)單位食品安全和流通環(huán)節(jié)食品安全培訓(xùn)會(huì)議，進(jìn)一步加強(qiáng)流通、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，有效落實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)增強(qiáng)流通環(huán)節(jié)、餐飲服務(wù)企業(yè)負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員的守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)。
當(dāng)天，培訓(xùn)從食品安全管理認(rèn)識(shí)、貨物查驗(yàn)等方面對(duì)轄區(qū)內(nèi)流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營(yíng)戶、餐飲單位負(fù)責(zé)人和食品安全管理人員進(jìn)行培訓(xùn)。要求轄區(qū)內(nèi)流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營(yíng)戶、餐飲店單位負(fù)責(zé)人和食品安全管理人員提高認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)食品安全管理員的法律意識(shí)，明確自我職責(zé)，認(rèn)識(shí)食品安全首責(zé)任人的重任。同時(shí)，重點(diǎn)講解了《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》等法律法規(guī)，強(qiáng)調(diào)經(jīng)營(yíng)人員需主動(dòng)引導(dǎo)消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，拒絕浪費(fèi)，進(jìn)一步提高了餐飲單位制止餐飲浪費(fèi)的法律意識(shí)，落實(shí)了企業(yè)在反食品浪費(fèi)中的主體責(zé)任。
此外，會(huì)議還著重強(qiáng)調(diào)使用液化氣瓶的安全注意事項(xiàng)，普及了軟管設(shè)置是否合理、儲(chǔ)存是否合理、減壓閥安裝是否合理、是否安裝燃?xì)饩瘓?bào)器、泄露了如何處理等相關(guān)知識(shí)，并邀請(qǐng)消防大隊(duì)相關(guān)人員講解演示如何正確使用滅火器等消防知識(shí)。
據(jù)介紹，通過此次培訓(xùn)，使食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)、餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人和食品安全管理人員了解了食品安全的重要性和身上肩負(fù)的責(zé)任，加強(qiáng)了食品安全防范的意識(shí)，提升了經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)急事件處理以及安全風(fēng)險(xiǎn)防范的相關(guān)知識(shí)。接下來，海原縣市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員將在檢查工作中將安全知識(shí)列為重點(diǎn)進(jìn)行普及，堅(jiān)決杜絕食品安全問題發(fā)生，保護(hù)群眾吃得安心、吃得放心。（來源：中國(guó)食品報(bào)網(wǎng)）