為快速推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)落細(xì)，江蘇省鹽城市射陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局以更新模式、更細(xì)措施、更實(shí)成果堅(jiān)決守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。
平臺(tái)指引，探索智慧監(jiān)管新模式。充分發(fā)揮“落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任平臺(tái)”的紐帶作用，包保干部登錄平臺(tái)即時(shí)上傳督導(dǎo)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題；監(jiān)管人員進(jìn)入平臺(tái)及時(shí)認(rèn)領(lǐng)問(wèn)題，同時(shí)立刻“進(jìn)場(chǎng)”商戶進(jìn)行指導(dǎo)整改；整改完成后進(jìn)行反饋形成閉環(huán)。從發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、認(rèn)領(lǐng)問(wèn)題到進(jìn)場(chǎng)指導(dǎo)整改、完成反饋，全流程快的24小時(shí)可完成。今年以來(lái)，通過(guò)平臺(tái)認(rèn)領(lǐng)問(wèn)題1670條，其中24小時(shí)內(nèi)完成整改1637條。三方線上短期相遇，線下快速消患，逐步實(shí)現(xiàn)食品安全監(jiān)管工作由“人海戰(zhàn)術(shù)”向“智慧戰(zhàn)術(shù)”轉(zhuǎn)型升級(jí)。
制度護(hù)航，健全守土有責(zé)新體系。2023年3月，縣食安辦先后出臺(tái)《食品安全包保責(zé)任人員定期約談制度》《監(jiān)管部門與屬地管理部門定期會(huì)商制度》（以下簡(jiǎn)稱《約談制度》《會(huì)商制度》）兩個(gè)文件！都s談制度》規(guī)定了約談對(duì)象、約談情形及實(shí)施主體等，督促包保干部更加守土有責(zé)。《會(huì)商制度》規(guī)定了監(jiān)管部門與屬地政府雙方職責(zé)、雙方定期交流頻次內(nèi)容等，力促二者同向發(fā)力、形成合力。截至目前，已召開(kāi)12次會(huì)商會(huì)議，有效解決了學(xué)校食堂餐飲具有效保潔、制止餐飲浪費(fèi)嵌入落實(shí)食品安全包保督查等問(wèn)題。
“干貨”梳理，整合食安知識(shí)新網(wǎng)絡(luò)。結(jié)合不同業(yè)態(tài)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體，分類整理歸納食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體的督導(dǎo)方式，以“口袋書(shū)”的形式，印制《射陽(yáng)縣食品安全包保干部督導(dǎo)指南》，供包保干部參閱。該局還創(chuàng)新現(xiàn)場(chǎng)示范督導(dǎo)“五步法”（即一看二查三問(wèn)四記五反饋）推動(dòng)包保干部督導(dǎo)工作做深做實(shí)，F(xiàn)場(chǎng)開(kāi)展手把手督導(dǎo)教學(xué)，看現(xiàn)場(chǎng)、查資料、問(wèn)“三類人”、線上線下同記錄、對(duì)商家及監(jiān)管部門雙反饋，實(shí)現(xiàn)各級(jí)包保干部首次督導(dǎo)教學(xué)全覆蓋。（來(lái)源：中國(guó)食品安全網(wǎng)）