食品安全問題一直是近幾年社會民生關注的焦點，尤其是中小幼學生的食品安全問題更讓家長們牽腸掛肚，中移鐵通廣東江門分公司盡顯國企擔當，把解決校園食品安全當作重中之重，助力江門一幼完成校園食堂監(jiān)控系統(tǒng)升級改造，以數(shù)智賦能全面提升校園食堂安全管理水平，推進校園食品安全監(jiān)督治理公開透明，守護校園食品安全，守護祖國的“花朵”茁壯成長。
食品安全事關廣大孩子的身體健康，牽動著成千上萬家長的心。部分學校食材采購的索證制度不健全，留樣制度執(zhí)行不規(guī)范，后廚加工存在不規(guī)范、不衛(wèi)生等問題，留下了食品安全隱患。如今，借助智慧食堂監(jiān)控系統(tǒng)平臺，依托物聯(lián)網(wǎng)、AI、大數(shù)據(jù)等技術，實現(xiàn)了對校園食品安全問題所涉及的人、設備以及環(huán)境進行全過程管理，讓校園食堂后廚的每一個角落、每一份食材、每一位員工、每一步操作都曬在陽光下，讓學生家長對舌尖上的安全眼見為實。
據(jù)了解，經(jīng)過升級改造，實現(xiàn)了校園廚房、配餐間等重點區(qū)域的高清監(jiān)控，學生家長可以通過就餐區(qū)的電子顯示屏，實時、無死角監(jiān)督廚房飯菜制作過程、衛(wèi)生環(huán)境，確保食品的采購、貯存、加工制作等關鍵環(huán)節(jié)安全可控，確保后廚作業(yè)嚴格遵循食品衛(wèi)生要求，實現(xiàn)“陽光作業(yè)”。
據(jù)悉，鐵通公司安裝的高清攝像頭接入了智慧食堂監(jiān)控系統(tǒng)平臺，可以智能識別、抓拍廚師不戴口罩、抽煙等違規(guī)行為，通過線上巡查、遠程喊話等功能，及時發(fā)現(xiàn)問題并落實督促整改，對食品安全進行時時監(jiān)督、遠程監(jiān)管，讓學生、家長更加放心、安心，讓校園負責人更加省心。
近年來，鐵通廣東江門分公司以“數(shù)字賦能、數(shù)智監(jiān)管”思想為指導，運用信息化技術推動校園食堂食品安全管理和服務升級，讓學生、家長參與監(jiān)督，全面提升校園食品安全水平，有效學生“舌尖上的安全”。（來源：中國食品安全網(wǎng)）