草莓干是我們喜歡吃的水果干，吃起來十分方便，還有水果的清香，酥脆爽口，美味悠久。但是，你知道草莓干的家庭制作方法嗎？下面我們就一起了解一下草莓干家庭制作方法吧！
草莓干家庭制作方法
烤箱版草莓干的做法
原料：優(yōu)質(zhì)鮮草莓1000克，白砂糖300克，檸檬汁15～25克。
準(zhǔn)備：把處理好的草莓放入干凈的容器里，放一層草莓就均勻地撒入一層白砂糖，然后放冰箱冷藏腌制大約1天時(shí)間，其間要經(jīng)常輕輕翻動(dòng)草莓，確保每顆草莓上面都均勻的粘滿糖液。
這一步驟主要就是利用的糖的滲透作用，將草莓中的水分腌出來一部分，這樣可以加快草莓干的制作速度。
做法步驟：
1、取出腌好的草莓，把腌出的草莓汁倒在不銹鋼鍋里，加檸檬汁攪勻，煮開后用小火慢慢地熬至濃稠。
2、把草莓倒入糖漿中煮開，再繼續(xù)小火煮5分鐘左右，撈出草莓控干糖汁待用。
3、在烤盤里鋪上專用的烘焙紙，把控干糖汁的草莓鋪在烘焙紙上。
4、烤箱預(yù)熱120度并打開熱風(fēng)，放入烤盤烤60分鐘左右，烤至草莓表面干燥時(shí)取出放涼即可。
無烤箱版草莓干的做法
前面的做法和操作步驟都是一樣的，就是在準(zhǔn)備入烤箱烘烤之前，把草莓鋪在專用的烘焙紙上，放在陽(yáng)光充足且通風(fēng)的地方慢慢曬，曬至草莓的含水量大約為20%左右就可以了。
通過以上內(nèi)容我們了解了草莓干的家庭制作方法，感興趣的朋友可以自己嘗試一下哦！