如今，已經(jīng)進(jìn)入第三消費(fèi)時(shí)代，中國消費(fèi)者的個(gè)性化、多元化需求開始浮現(xiàn)，近年來休閑食品行業(yè)浮現(xiàn)了一大批新銳品牌。
iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，從2010年到2021年中國休閑食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模從4100億元持續(xù)增長至11562億元，預(yù)計(jì)2022年增速達(dá)7.2%，市場(chǎng)規(guī)模達(dá)12391億元。
“零食代餐化、正餐零食化！绷闶痴谌〈虼蠖鄶(shù)人的膳食，代替正餐的趨勢(shì)仍在持續(xù)。
時(shí)下，作息不規(guī)律，飲食隨意，工作忙碌是很多人的生活常態(tài)，特別是90-95后的白領(lǐng)年輕人因而也更加重視自身健康。
調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，中國已經(jīng)有6億多人遭受亞健康的困擾，肥胖，免疫力下降是常見的問題。在這種形勢(shì)之下，國內(nèi)的功能型食品市場(chǎng)規(guī)模迅速擴(kuò)大。
截至2020年，中國功能性休閑零食市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)500億元以上，且仍以每年15%的速度快速增長。
不同于之前的奶糖、薯片、堅(jiān)果炒貨，當(dāng)代年輕人在零食上越來越講究：魔芋吐司、膠原蛋白軟糖、蛋白棒、低卡奶昔……新品牌抓住新一代消費(fèi)者想吃又怕胖的的心理，開辟出全新的功能性零食。
面對(duì)龐大的市場(chǎng)及消費(fèi)者的需求，許多休閑零食企業(yè)紛紛邁向了功能性休閑零食研發(fā)的道路。
憑借著豐富的零食生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，休閑零食企業(yè)所推出的產(chǎn)品在口味上無疑更容易得到消費(fèi)者的接受和喜愛。功能性零食，正逐漸成為休閑食品未來發(fā)展的趨勢(shì)。
休閑食品想要滿足消費(fèi)者需求，不僅僅局限于吃的角色，品牌方開始在零食中加入讓消費(fèi)者產(chǎn)生情感鏈接的互動(dòng)因素，為產(chǎn)品創(chuàng)新注入新的活力。
休閑零食需要追求口味和品類的創(chuàng)新，以及保持多樣化、精細(xì)化、年輕化，源源不斷的“創(chuàng)新力”始終是企業(yè)永葆青春的秘方。
隨著行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，未來休閑食品將不止于“休閑”，還將向健康化等功能性拓展。
休閑食品企業(yè)能否準(zhǔn)確把握消費(fèi)者的核心需求，并針對(duì)性做出戰(zhàn)略調(diào)整，成為企業(yè)未來發(fā)展至關(guān)重要的一步。（來源：火爆休閑食品招商網(wǎng)公眾號(hào)）