為全面做好2022年春季學(xué)校食品安全和疫情防控工作，近日，杭錦旗市場監(jiān)督管理局多措并舉守護(hù)校園食品安全，廣大師生“舌尖”上的安全。
一是全面部署、抓落實(shí)。制定《杭錦旗市場監(jiān)督管理局關(guān)于加強(qiáng)春季校園食品安全監(jiān)管工作的通知》，要求各所監(jiān)管人員對轄區(qū)學(xué)校幼兒園食堂、校園周邊餐飲服務(wù)單位和食雜店進(jìn)行全覆蓋大排查。
二是自查自糾、消隱患。督促各學(xué)校幼兒園食堂嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，充分運(yùn)用風(fēng)險管控平臺從食品安全管理制度、從業(yè)人員健康管理與培訓(xùn)、場所衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備運(yùn)作情況、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、餐飲具清洗消毒、食品添加劑管理、加工制作過程等方面入手，全面開展食品安全自查，及時發(fā)現(xiàn)并糾正各類食品安全隱患，嚴(yán)防食品安全事件的發(fā)生。
三是提前介入、強(qiáng)監(jiān)管。監(jiān)管人員提前介入各學(xué)校幼兒園進(jìn)行全覆蓋監(jiān)督檢查。重點(diǎn)對從業(yè)人員健康管理、疫情防控相關(guān)措施落實(shí)情況、環(huán)境衛(wèi)生的通風(fēng)消毒、餐飲具清洗消毒、廚房內(nèi)設(shè)施設(shè)備及工用具的清洗消毒和食品庫房原輔料清理等方面進(jìn)行查看，督促學(xué)校制定完善并落實(shí)疫情防控食品安全工作方案、措施和各類制度，嚴(yán)格履行主體責(zé)任，確保廣大師生開學(xué)用餐安全。
四是駐點(diǎn)監(jiān)管、保安全。抽調(diào)精干監(jiān)管人員對轄區(qū)學(xué)校幼兒園進(jìn)行駐點(diǎn)監(jiān)管，做到從原輔料進(jìn)入到加工制作的全過程管控。督促各學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全規(guī)定，著力規(guī)范從業(yè)人員操作行為，切實(shí)為廣大師生飲食安全保駕護(hù)航。
五是聯(lián)合檢查、促整改。聯(lián)合杭錦旗衛(wèi)生健康委員會、杭錦旗教育體育局、杭錦旗疾控中心等部門開展學(xué)校幼兒園安全大檢查，強(qiáng)化學(xué)校幼兒園各方面安全管理，形成齊抓共管的聯(lián)動機(jī)制，共同維護(hù)校園安全。
六是強(qiáng)化培訓(xùn)、強(qiáng)意識。為進(jìn)一步壓實(shí)學(xué)校幼兒園食品安全主體責(zé)任，提升食品安全管理員、從業(yè)人員風(fēng)險防范意識和規(guī)范操作意識，組織各學(xué)校幼兒園分管食品安全校園長、后勤管理人員、食品安全管理員、從業(yè)人員進(jìn)行線上培訓(xùn)，為有效降低校園食品安全風(fēng)險隱患打下堅實(shí)基礎(chǔ)。
目前，共檢查學(xué)校及幼兒園食堂27家次，出動執(zhí)法人員68人次，發(fā)現(xiàn)問題隱患6條，已督促全部整改。下一步，杭錦旗市場監(jiān)督管理局將持續(xù)常態(tài)化對學(xué)校幼兒園食堂進(jìn)行嚴(yán)查嚴(yán)管，筑牢校園食品安全防線。（來源：杭錦旗市場監(jiān)督管理公眾號）