“十四五”開(kāi)局之年，各行業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展氣勢(shì)如虹，休食產(chǎn)業(yè)也迎來(lái)了大發(fā)展階段。
市場(chǎng)規(guī)模超1.4萬(wàn)億、資本市場(chǎng)再迎新鮮“血液”、休食市場(chǎng)掀起“漲價(jià)潮”、休食+文創(chuàng)演繹“國(guó)朝風(fēng)”……休食產(chǎn)業(yè)在2021年迎來(lái)了快速發(fā)展。隨著國(guó)家更多促消費(fèi)新招、實(shí)招出臺(tái)，居民的消費(fèi)潛力和動(dòng)力更多釋放，休閑食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也將迎來(lái)更多“窗口期”。
休閑食品市場(chǎng)規(guī)模將超1.4萬(wàn)億元
2021年10月，商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心發(fā)布《新消費(fèi)時(shí)代休閑食品消費(fèi)趨勢(shì)研究》報(bào)告顯示，隨著居民收入水平和國(guó)民消費(fèi)能力的提升，休閑食品消費(fèi)潛力不斷釋放，行業(yè)實(shí)現(xiàn)快速擴(kuò)容。預(yù)計(jì)2021年，我國(guó)休閑食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將超過(guò)1.4萬(wàn)億元。未來(lái)，休閑食品行業(yè)將產(chǎn)業(yè)融合化、行業(yè)集中化、推廣多元化、品類多樣化、產(chǎn)品升級(jí)化、需求健康化、渠道協(xié)同化、人群精準(zhǔn)化、監(jiān)管嚴(yán)格化。休閑食品行業(yè)逐漸向著年輕化發(fā)展，年輕消費(fèi)群體的不斷擴(kuò)大，也讓這一行業(yè)的參與者看到了未來(lái)。
青島食品A股上市
2021年10月21日，青島食品股份有限公司在深圳證券交易所主板成功掛牌上市，A股正式迎來(lái)“鈣奶餅干股”。作為山東消費(fèi)者的“兒時(shí)記憶”，“青食”鈣奶餅干距今已有60年的歷史，是為嬰幼兒補(bǔ)充鈣質(zhì)營(yíng)養(yǎng)研發(fā)的餅干，口感酥脆、甜度適當(dāng)、遇水速溶，是新手爸媽們不會(huì)“踩雷”的哄娃利器。
休閑食品迎來(lái)“漲價(jià)潮”
繼白酒、調(diào)味品等行業(yè)官宣漲價(jià)之后，休食零食也迎來(lái)一波“漲價(jià)潮”。洽洽瓜子、旺仔牛奶、奧利奧……這些人們耳熟能詳?shù)男蓍e食品，紛紛上調(diào)了銷售價(jià)格。其中，洽洽食品各品類提價(jià)幅度為8%-18%不等、奧利奧在明年年初漲價(jià)6%、旺仔牛奶等在內(nèi)的數(shù)十個(gè)品相進(jìn)行零售價(jià)格調(diào)整、好麗友4款派類產(chǎn)品在中國(guó)市場(chǎng)的售價(jià)將上調(diào)約6%-10%。
頭部品牌深挖線下分銷
2021年，深挖線下分銷已是各大休閑食品巨頭統(tǒng)一動(dòng)作。截至今年上半年，絕味食品在大陸地區(qū)已開(kāi)設(shè)門(mén)店13136家，上半年凈增737家；良品鋪?zhàn)咏刂?021年9月30日已擁有線下門(mén)店2770家，前三季度凈增43家；甘源食品則表示將將加快布局BC店系統(tǒng)、社區(qū)團(tuán)購(gòu)，線上直播等新渠道，并結(jié)合渠道特征推出定制化產(chǎn)品。
休食+文創(chuàng)演繹“國(guó)朝風(fēng)”
近年來(lái)，隨著行業(yè)集中度的提升，休閑食品行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，各大品牌在產(chǎn)品優(yōu)良品質(zhì)的同時(shí)，把文創(chuàng)的元素自然地融合到休閑食品中，傳遞年輕用戶追求的生活方式，打造品牌特色。盼盼集團(tuán)推出傳遞“海上絲綢之路”中華傳統(tǒng)文化內(nèi)涵及“乘風(fēng)破浪、勇敢逐夢(mèng)”精神的國(guó)潮椰汁。安陽(yáng)DING心文創(chuàng)糕點(diǎn)結(jié)合傳統(tǒng)文化，推出甲骨文安好款、亞長(zhǎng)牛尊款、中國(guó)文字博物館款、安陽(yáng)文峰塔款和甲骨文喜樂(lè)款5款糕點(diǎn)。
自嗨鍋完成第五輪融資
2021年5月，自熱食品品牌自嗨鍋宣布完成逾億元C++輪融資，本輪融資的投資方為北京泰康投資，這是自嗨鍋兩年內(nèi)完成的第五輪融資。自嗨鍋方面表示，將重點(diǎn)投入新品牌打造、供應(yīng)鏈建設(shè)、產(chǎn)品研發(fā)和創(chuàng)新，從“自嗨鍋”到“自嗨鍋出品”，從“互聯(lián)網(wǎng)餐飲開(kāi)創(chuàng)者”到“打造一人食餐飲標(biāo)準(zhǔn)”。
百草味開(kāi)放線下門(mén)店加盟
2021年6月，百草味加盟店“百草味·零食優(yōu)選”在浙江溫州試營(yíng)業(yè)。通過(guò)對(duì)簽約客戶免加盟費(fèi)、多店客戶給予裝修補(bǔ)助和進(jìn)貨折扣等優(yōu)惠，百草味加大對(duì)加盟商和聯(lián)營(yíng)商的扶持力度，并表示將通過(guò)全渠道價(jià)格管控，對(duì)利潤(rùn)款產(chǎn)品及流量款產(chǎn)品做合理分配，為加盟商預(yù)留盈利空間。
來(lái)伊份“飲酒”
來(lái)伊份2021年6月在互動(dòng)平臺(tái)對(duì)投資者表示，旗下全資子公司上海醉愛(ài)酒業(yè)有限公司已推出自有品牌醬香型白酒，在來(lái)伊份全渠道（包括線上平臺(tái)、線下門(mén)店及團(tuán)購(gòu)經(jīng)銷渠道）銷售，要打造上海本地化醬香酒品牌。據(jù)來(lái)伊份財(cái)報(bào)，2020年上海醉愛(ài)酒業(yè)有限公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)收132.81萬(wàn)元。
港股將迎“辣條一股”
11月15日，衛(wèi)龍美味通過(guò)港交所聆訊，上市之路再進(jìn)一步。按2020年零售額計(jì)，衛(wèi)龍已經(jīng)是中國(guó)市場(chǎng)目前大的辣味休閑食品企業(yè)。盡管三只松鼠、良品鋪?zhàn)拥攘闶称放埔苍诓季掷睏l品類，但衛(wèi)龍還是以高達(dá)5.7%的市場(chǎng)占有率，在調(diào)味面制品、辣味休閑蔬菜制品等細(xì)分品類位列高。今年5月8日，衛(wèi)龍完成Pre-IPO輪融資，由CPE源峰和高瓴聯(lián)合領(lǐng)投，紅杉中國(guó)、騰訊、云鋒基金等跟投。
達(dá)利食品入局“植物酸奶”
1月11日，達(dá)利食品官方宣布旗下植物營(yíng)養(yǎng)代表品牌豆本豆，推出植物發(fā)酵的常溫型植物酸奶。達(dá)利食品表示，豆本豆植物酸奶的創(chuàng)新推出，完善了豆本豆產(chǎn)業(yè)矩陣，打破了常溫發(fā)酵酸奶以動(dòng)物酸奶為主的格局，為人們提供更加健康酸奶的選擇。數(shù)據(jù)顯示，隨著人們健康意識(shí)的增強(qiáng)，消費(fèi)者對(duì)綠色食品、健康食品的消費(fèi)態(tài)度達(dá)到70%以上。（來(lái)源：休食展公眾號(hào)）