蔓越莓是北美的水果，具有高水分、低熱量、高纖維、多礦物質(zhì)的特點因此備受人們青睞，所以我們平時吃到的蔓越莓都是進(jìn)口的，有新鮮的蔓越莓，也有烘烤而成的蔓越莓干，吃起來的口感會不同的，蔓越莓干更有嚼勁一些。那么蔓越莓干都有哪些優(yōu)點呢？應(yīng)該怎么吃蔓越莓干呢？
蔓越莓干的好處
抗氧化
蔓越莓中的黃酮類化合物在體內(nèi)、體外試驗中都有抗氧化功能，尤其是黃酮醇和原花青素對動脈粥樣硬化有預(yù)防作用。
預(yù)防心血管疾病
蔓越莓中含有金絲桃苷、五羥黃酮、楊梅酮等多種黃酮醇類化合物，這些物質(zhì)與花青苷一起決定蔓越莓果實的顏色。黃酮醇具有很強(qiáng)的抗氧化活性，能抑制低密度脂蛋白—膽固醇的氧化，降低血液中甘油三酯的水平，有助于促進(jìn)人體的心血管健康。
保護(hù)口腔和牙齒
研究發(fā)現(xiàn)，從蔓越莓汁中分離提取的物質(zhì)能分解口腔中的菌群，特別是能分解能引起齲齒和牙斑的唾液中的變形鏈球菌群，從而保護(hù)了牙齒
蔓越莓低鈉高鉀的屬性使其具有的功效。研究發(fā)現(xiàn)蔓越莓汁能促使血管內(nèi)皮細(xì)胞產(chǎn)生一氧化氮，使血管放松，從而降低血壓。這有助于解釋如何越橘可以幫助促進(jìn)健康的血壓水平。Apostolidis等人
以水溶性蔓越莓提取物分別融合牛至、迷迭香、紅景天作原料，測定它們對α-葡萄糖苷酶、胰α-淀粉酶和ACE- 1的抑制作用，來評判它們的抗氧化活性，以及對糖尿病的作用和抗高血壓的作用。結(jié)果顯示，不同的成分與蔓越莓提取物結(jié)合后抑制α-葡萄糖苷酶、胰α-淀粉酶、ACE- 1的能力顯著增強(qiáng)，說明蔓越莓提取物具有抗氧化性，有和預(yù)防糖尿病的作用。
怎么吃蔓越莓干
蔓越莓干一天吃二三十粒就好。 蔓越莓是一種生長在矮藤上的表皮鮮紅的漿果，又稱蔓越橘或是小紅莓，蔓越莓干中含有豐富的纖維素、果膠等成分，若是食用過多，可能會加重胃腸道負(fù)擔(dān)，引起等癥狀，一般制成的蔓越莓干中還含有較多的糖分，食用過多蔓越莓干還可能引起發(fā)胖，所以蔓越莓干一天建議吃二三十粒即可。
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