睡眠不好，來(lái)兩顆Y-氨基丁酸成分的軟糖；沒(méi)精氣神，吃?xún)善；撬岢煞痔枪；想又戒不掉火鍋燒烤麻辣燙，那就先來(lái)一粒白蕓豆糖果控糖燃脂……這無(wú)疑是當(dāng)代年輕人“朋克養(yǎng)生”的真實(shí)寫(xiě)照。一邊“嗨玩”一邊養(yǎng)生，除了讓保溫杯里泡枸杞、啤酒杯里加黨參的場(chǎng)景更加常見(jiàn)外，也讓功能性零食在近兩年迅速崛起。
兼具保健、零食雙重意義，功能性零食迎來(lái)千億藍(lán)海市場(chǎng)
相比普通零食，除了口味之外，功能性零食更強(qiáng)調(diào)某些特殊機(jī)能調(diào)節(jié)作用，不以為目的，可以看成“三只松鼠”+“湯臣倍健”的結(jié)合體。在產(chǎn)品形式上，糖果、沖劑、飲品、果凍等形態(tài)各異，為年輕消費(fèi)者在情緒健康、身材管理、美白養(yǎng)顏、調(diào)節(jié)腸道、等場(chǎng)景提供特殊助力。
來(lái)自淘寶的數(shù)據(jù)顯示， 2020年雙十一期間，功能性食品成為中國(guó)食品消費(fèi)終端銷(xiāo)售額TOP1。而食品飲料全類(lèi)目銷(xiāo)售額排名前100的品牌中，功能營(yíng)養(yǎng)零售品牌就占據(jù)了20個(gè)席位，且從去年開(kāi)始，在天貓平臺(tái)，功能性零食銷(xiāo)售額連續(xù)每個(gè)季度都保持著超50%以上的增長(zhǎng)，同時(shí)，每個(gè)月都有超兩位數(shù)以上的大品牌商家進(jìn)入到該領(lǐng)域，足見(jiàn)市場(chǎng)之火熱。
此外，據(jù)天貓發(fā)布的《2020功能零食創(chuàng)新趨勢(shì)》報(bào)告指出，功能食品未來(lái)幾年有望達(dá)到5000億元市場(chǎng)規(guī)模，其中功能性零食預(yù)計(jì)占到1500 億元。據(jù)天眼查數(shù)據(jù)顯示，目前有近505萬(wàn)家企業(yè)名稱(chēng)或經(jīng)營(yíng)范圍含“保健、養(yǎng)生”，且企業(yè)狀態(tài)為在業(yè)、存續(xù)、遷入、遷出的保健養(yǎng)生相關(guān)企業(yè)。其中，77%的相關(guān)企業(yè)成立于5年之內(nèi)。2020年，我國(guó)新增超過(guò)126萬(wàn)家保健養(yǎng)生相關(guān)企業(yè)，較2019年同比增長(zhǎng)25%，年注冊(cè)量為歷史。
90后、95后成消費(fèi)主力，產(chǎn)品概念、形態(tài)迭代加速
財(cái)經(jīng)CBNData發(fā)布的《年輕人養(yǎng)生消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》顯示，當(dāng)代年輕人養(yǎng)生意識(shí)空前上漲，針對(duì)熬夜、補(bǔ)腦、健胃等年輕化生活場(chǎng)景需求存在廣闊空間；養(yǎng)生產(chǎn)品“零食化”趨勢(shì)明顯，隨時(shí)隨地健康輕松養(yǎng)生，滋補(bǔ)和營(yíng)養(yǎng)很重要；更多人傾向于選擇具有功能性食品/保健產(chǎn)品，以輔助健康調(diào)理。近三年來(lái)，90后、95后已成為線上購(gòu)買(mǎi)滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)品的中堅(jiān)力量。
但顯然，隨著Z世代加入養(yǎng)生大軍，過(guò)去的傳統(tǒng)保健品并不能滿足這類(lèi)人的養(yǎng)生需求。因此，營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)品的概念和形態(tài)迭代速度明顯加快，瞄準(zhǔn)年輕一代養(yǎng)生大軍的新品牌JOLIYOYO、minayo、Nelo、BuffX等加速進(jìn)場(chǎng)。
這些新功能性零食同時(shí)具備了引爆眼球的視覺(jué)設(shè)計(jì)和口味的產(chǎn)品力，更是在品牌調(diào)性和精神共鳴與Z世代年輕人打成一片。好吃、很酷、有用、方便，拿出來(lái)分享也不丟份，兼具“營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑”與“零食”雙重意義。
資本紛紛入局搶市場(chǎng)，功能性糖果受青睞
從功能性食品的發(fā)展現(xiàn)狀來(lái)看，其爆發(fā)力相當(dāng)強(qiáng)悍。不僅是消費(fèi)者驟增，與此同時(shí)，大批品牌也都獲得了資本的青睞，其中不乏紅杉資本、IDG、經(jīng)緯中國(guó)、梅花資本等機(jī)構(gòu)。而在眾多功能性食品中，尤以功能性糖果頗受青睞，包含BuffX在內(nèi)的多個(gè)品牌一年內(nèi)就獲得了多輪融資。
BuffX品牌定位于國(guó)產(chǎn)功能性食品品牌，成立于2020年4月，名字來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)游戲中的“加個(gè)buff”，意為提高戰(zhàn)斗力。上線不到2周，BuffX迅速成為有贊商城糖巧類(lèi)目銷(xiāo)量，并在個(gè)雙十一之后成為天貓睡眠軟糖搜索詞。去年上線兩個(gè)月全渠道實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額2千萬(wàn)，而今年的營(yíng)收也非？善。
據(jù)了解，BuffX與華熙生物、仙樂(lè)健康、富味億超、永安康健等行業(yè)生產(chǎn)特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的企業(yè)合作研發(fā)，在產(chǎn)品中添加溫和的功能性成分，使消費(fèi)者獲取所需的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的同時(shí)，又可以滿足味蕾的功能性軟糖，做到產(chǎn)品有用、好吃、安全、無(wú)糖。目前，其主要關(guān)鍵詞是、能量補(bǔ)充、護(hù)眼、阻斷熱量等。
紅藍(lán)Buff可謂是BuffX的兩張，在近日舉辦的中國(guó)功能性食品產(chǎn)業(yè)趨勢(shì)發(fā)布暨BuffX天貓小黑盒新品發(fā)布會(huì)上，這兩張的全新迭代新品。藍(lán)BUFF更名為“輕松晚安”，主打，其主要成份是Y-氨基丁酸，且每粒糖果GABA含量提升到150mg。類(lèi)臨床實(shí)驗(yàn)證明，74%消費(fèi)者服用藍(lán)BUFF后有明顯體感。值得一提的是，藍(lán)BUFF相比傳統(tǒng)的褪黑素，其優(yōu)勢(shì)是不含激素。目前，藍(lán)BUFF睡眠軟糖已實(shí)力入駐2萬(wàn)+線下商超；紅BUFF改名為“上課醒醒片”，主要成為為牛磺酸、維生素B1B2、咖啡因，一粒；撬岢煞趾肯喈(dāng)于一瓶紅牛，目前已累計(jì)銷(xiāo)售遙遙同類(lèi)競(jìng)品。
同時(shí)公布的還有面市不久的BuffX鈣軟糖，2:1鈣磷黃金配比，每2粒含248IU維生素D3，1粒產(chǎn)品約等于250ml牛奶。BuffX品牌創(chuàng)始人亢樂(lè)也表示：“十分看好該款新品的未來(lái)前景，相信BuffX鈣軟糖一定能成為紅藍(lán)BUFF后，下一個(gè)驚喜！
相比傳統(tǒng)食品的有限想象空間，功能性食品擁有更為廣闊的市場(chǎng)空間。對(duì)新品牌而言，一方面要在自身產(chǎn)品上發(fā)力，打造更具專(zhuān)業(yè)性的產(chǎn)品，產(chǎn)品力決定了品牌力，做出真正能抓住消費(fèi)者需求的產(chǎn)品才是王道；另一方面則需要眾品牌合力教育消費(fèi)者，才能推動(dòng)功能性食品行業(yè)更好地發(fā)展。（來(lái)源：食品板）