中秋將近，月餅們也紛紛展示自己的身軀。讓人胃口大開，但對(duì)于一些特殊的人群來說卻沒辦法大飽口福。因此今天就為大家?guī)硪环N無糖月餅的做法。下面就一起來看看吧。
食材：
牛奶 180g
玉米油 20g
糯米粉 145g
粘米粉 35g
澄粉 20g
番薯 適量
水 適量
方法：
1.先制作番薯泥：洗干凈---削皮---把紅薯蒸至軟爛---蒸好的紅薯兌入1：2大匙開水碾壓成泥狀---晾溫。
2.拿個(gè)大碗，加入95g糯米粉，粘米粉，澄粉混合攪勻均勻。
3.重新拿個(gè)大碗，倒入牛奶，玉米油混合攪勻均勻。
4.2種混合攪勻均勻，大碗用保鮮膜蓋住（可以防止蒸汽水進(jìn)入），放入蒸鍋大概20分鐘。
5.這斷時(shí)間可以來做熟糕粉：開小火50g糕粉倒入翻炒至微黃，放在小碗。
6.把放在蒸鍋里的冰皮拿出快速攪拌（攪拌至滑順，有利于玉米油的吸收）。
7.待冰皮涼了之后，我的模子50g，所以大概冰皮25g，番薯泥25g。
8.弄點(diǎn)熟糕粉在手上，防粘手，拿冰皮包裹住番薯泥，模子弄點(diǎn)熟糕粉防粘，然后放弄好的芒果冰皮放入摁板上。
以上就是對(duì)于無糖月餅做法的介紹了，希望可以有幫助到您的地方。歡迎大家關(guān)注火爆休閑食品招商網(wǎng)新聞欄目，了解更多相關(guān)的新聞。