8月30日，甘肅臨洮縣龍門鎮(zhèn)市場監(jiān)管所對轄區(qū)內學校食堂和校園周邊所有食品生產經營單位的食品安全風險隱患進行了大排查大整治。
此次專項檢查中，鎮(zhèn)市場監(jiān)管所工作人員對轄區(qū)4所學校食堂進行了全面檢查。重點檢查責任人責任落實、應急預案的制定、學校持證情況、從業(yè)人員健康證件、食品原輔料采購查驗索證索票制定的落實、食品添加劑購進、管理及使用情況、經營場所環(huán)境衛(wèi)生、清洗消毒是否規(guī)范合理、食品原料庫是否通風良好、食品加工是否規(guī)范、食品留樣制定是否落實、文明餐桌推行情況、清潔能源和“明廚亮灶”的運用、疫情防控措施是否落實等。對無食堂學校也提出了相應的要求，做到專人負責食品安全管理工作，有專門的場所分發(fā)食品，對配送的食品進行查驗，索要供貨方資質、票據(jù)，每餐分發(fā)食品要有專用記錄，落實餐具消洗制度等。
對校園周邊200米以內的食品小經營店、餐飲單位、食品小攤點，以辣條等調味面制品、熟肉制品、烘焙制品、糕點、飲料類等兒童、青少年經常購買的重點品種開展食品風險隱患排查。大力整治了無證照經營食品的行為和經營標識不清、進貨渠道不明及“五無”、“五毛”食品，有效整治了小餐飲店衛(wèi)生條件臟亂差的現(xiàn)象，督促食品經營者切實落實食品安全責任，廣大師生飲食安全。
通過此次專項檢查，有效提升了食品安全管理人員和從業(yè)人員的食品安全意識，直接向廣大師生宣傳了食品安全知識，提高了師生的食品安全意識和防范能力，引導廣大師生珍惜糧食，抵制鋪張浪費，提倡綠色消費，讓“文明餐桌”真正成為降低公共衛(wèi)生風險、制止餐飲浪費行為的有效手段，不斷提升全鎮(zhèn)學校食品安全水平。（來源：甘肅省市場監(jiān)督管理局）