校園食品安全牽動千家萬戶。秋季學期開學在即，為進一步強化校園食品安全系統(tǒng)治理，筑牢校園食品安全防護墻，連日來，東莞市市場監(jiān)管局瞄準“減隱患、降風險、強監(jiān)管、保安全”工作目標，部署開展校園及周邊食品安全專項治理“百日行動”，進一步鞏固拓展學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管建設應用成效，強化中小學校周邊200米食品安全“嚴管區(qū)”的工作措施，調(diào)整優(yōu)化校園食品抽樣檢驗安排和信息公示公開管理，持續(xù)強化校園食品安全風險隱患排查整治，切實守護師生們“舌尖上的安 全”。
目前，專項治理工作階段工作已經(jīng)全面鋪開，以秋季開學前“雙隨機”食品安全檢查為抓手，以完善“一校一檔”監(jiān)管檔案為核心，圍繞全面落實學校食品安全校長責任制和經(jīng)營者食品安全主體責任，重點推進隱患排查、人員培訓考核和供應商資質梳理審核等工作，現(xiàn)已檢查學校（含托幼機構）食堂1109家次，校園周邊食品經(jīng)單位896家次，排查風險隱患121個，培訓食品安全管理人員和從業(yè)人員5000余人次。
下面我們一起來看看各鎮(zhèn)街開展情況吧！
虎門分局組織召開校園食品安全工作會議，對全鎮(zhèn)中小學、幼兒園開展學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)使用培訓，并對秋季中小學、幼兒園食品安全工作進行部署，督促各學校、幼兒園強化學校食品安全管理能力，嚴格落實自查制度，充分運用好“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管系統(tǒng)，切實筑牢食品安全防線。
石龍分局對轄區(qū)內(nèi)中小學及幼兒園開展食品安全監(jiān)督檢查，重點檢查學校食堂索票索證、餐具消毒保潔、食品留樣等情況，督促學校做好從業(yè)人員的健康監(jiān)測、場所衛(wèi)生保潔等工作，全力校園食品安全。
厚街分局開展秋季學校食堂線上“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管及線下實地走訪檢查工作，加強學校食品安全“嚴管區(qū)”工作，落實對學校周邊食品經(jīng)營單位、托幼機構的監(jiān)督檢查，共出動監(jiān)管人員436人次，檢查學校食堂94家，周邊經(jīng)營單位104家，校外托管機構20家次。
石碣分局聯(lián)合鎮(zhèn)教育部門組織召開校園食品安全工作會議，對全鎮(zhèn)各學校、幼兒園開展校園食品安全規(guī)范管理業(yè)務培訓，對秋季校園食品安全工作進行再強調(diào)再部署，要求各學校、幼兒園落實學校食品安全校長責任制，進一步利用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等智慧監(jiān)管技術，全力打造規(guī)范高效的校園食品安全監(jiān)管體系。
道滘分局強化重點領域專項整治，深入轄區(qū)各所學校，對學校食堂開展專項檢查，嚴格食品安全風險隱患排查，嚴格食品索證索票、進貨查驗及加工制作環(huán)節(jié)監(jiān)管，為秋季開學食品安全保駕護航。
長安分局對轄區(qū)學校食堂開展秋季開學安全工作，現(xiàn)場重點檢查設備設施的清潔消毒、食品進貨臺賬、保質期、工作人員健康記錄和食品安全管理制度落實情況等，督促學校嚴格落實食品安全，全面自查風險隱患。
寮步分局對西溪小學、河濱小學等學校食堂開展開學前食品安全管理工作落實情況檢查，重點檢查后廚衛(wèi)生情況、從業(yè)人員是否按照規(guī)范操作，檢查食堂進貨查驗和索票索證、人員健康管理、餐飲具消毒、食品留樣等食品安全管理制度落實情況。
樟木頭分局對學校校園及周邊食品安全監(jiān)管工作開展檢查，重點檢查環(huán)境衛(wèi)生、食材管控、加工操作、餐飲具清洗消毒、食品留樣、領導陪餐等食品安全管理制度落實情況，有效防范學生食品安全風險。
清溪分局對全鎮(zhèn)53所學校食堂開展全覆蓋食品安全專項檢查，詳細查看學校食堂從業(yè)人員健康證、食品保質期、進貨臺賬記錄、餐具清潔消毒、環(huán)境衛(wèi)生狀況、人員健康管理制度和“三防”設施等情況，檢查學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)運用情況，全面強化學校食堂食品安全風險隱患排查。
東坑分局召開專題會議，部署開展校園及周邊食品安全專項治理“百日行動”，要求學校加強“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”應用及食堂日常食品安全管理，并與學校代表簽訂食品安全責任書。
茶山分局對轄區(qū)內(nèi)校園食堂及學校周邊食品經(jīng)營單位開展專項檢查，指導做好食品安全管理工作及食品信息公示欄、明廚亮灶、餐飲量化等級、操作規(guī)范等各類標識的“亮證”工作，為廣大師生營造一個更安全的飲食環(huán)境。（來源：東莞市場監(jiān)管微信號）