為推進(jìn)集中用餐單位食品安全專項(xiàng)治理走深走實(shí)，未雨綢繆嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全突發(fā)事件，廣西恭城瑤族自治縣強(qiáng)化部門(mén)聯(lián)動(dòng)，加強(qiáng)食品安全實(shí)地檢查，統(tǒng)籌結(jié)合從嚴(yán)行政執(zhí)法、科普法規(guī)宣教，多措并舉力推專項(xiàng)行動(dòng)取得實(shí)效。
監(jiān)督責(zé)任管到位。該縣市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)緊盯校園重中之重，覆蓋檢查全縣在冊(cè)學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營(yíng)主體225家次，立案6起；充分運(yùn)用專項(xiàng)抽檢科技支撐強(qiáng)化校園配餐食材、學(xué)校食堂自消餐具監(jiān)督抽查，中小學(xué)專項(xiàng)抽檢覆蓋率達(dá)97%；加強(qiáng)科普法規(guī)宣教，聯(lián)合校園配餐企業(yè)對(duì)全縣中小學(xué)食堂員工培訓(xùn)6場(chǎng)次320人。主體責(zé)任不缺位，全縣170個(gè)學(xué)校食堂配齊食品安全總監(jiān)（安全員），覆蓋開(kāi)展食品安全衛(wèi)生清潔專項(xiàng)提升自查行動(dòng)，全面實(shí)行食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”。聚焦配餐用餐安全，校企聯(lián)動(dòng)建立暢通用餐情況實(shí)時(shí)反饋渠道，有效保.證安全供餐。
部門(mén)聯(lián)合促提升。市場(chǎng)監(jiān)管、衛(wèi)生健康、民政部門(mén)聯(lián)合深入轄區(qū)醫(yī)院、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂11家次，檢查督促落實(shí)落細(xì)食品安全主體責(zé)任，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)推進(jìn)“明廚亮灶”智慧監(jiān)管建設(shè)，提升衛(wèi)生三防、人員管理、規(guī)范操作及食品留樣。聯(lián)合檢查指導(dǎo)新辦集中用餐單位主體證照3家，發(fā)現(xiàn)食品留樣不規(guī)范等7項(xiàng)問(wèn)題已由主管、監(jiān)督部門(mén)共同跟進(jìn)督改到位。（來(lái)源：中國(guó)食品報(bào)網(wǎng)）