王老吉官方宣布推出霸氣榴蓮風(fēng)味0糖0脂0卡涼茶植物飲料，將濃郁榴蓮風(fēng)味運(yùn)用于涼茶飲料之中；
必勝客的榴蓮比薩自上市以來，銷量不斷增長(zhǎng)，目前榴蓮比薩品類的銷量已經(jīng)占到了整體比薩銷售量的五分之一；
甚至盒馬與山姆因?yàn)橐粔K榴蓮千層蛋糕展開了一場(chǎng)激烈的價(jià)格戰(zhàn)……
據(jù)英敏特全球新產(chǎn)品數(shù)據(jù)庫顯示，從2014年4月一2016年3月期間推出的榴梿味產(chǎn)品很少見，但2016年4月后這類產(chǎn)品的推出頻率有所上升并延續(xù)至今。各種榴蓮味的薯片、餅干、茶飲甚至冰淇淋等各種產(chǎn)品層出不窮。
根據(jù)匯豐銀行近日公布的報(bào)告顯示，得益于中國消費(fèi)者對(duì)榴蓮的喜愛，全球榴蓮需求同比飆升400%。過去兩年，中國進(jìn)口了價(jià)值達(dá)60億美元（約合435.5億元人民幣）的榴蓮，占全球需求的91%。
榴蓮以其獨(dú)特的風(fēng)味和多樣的用途，不僅在生吃的情況下受歡迎，還被廣泛運(yùn)用于各類休閑食品加工中，如烘焙糕點(diǎn)、糖果、飲品、冰淇淋等，為這些產(chǎn)品賦予了獨(dú)特的風(fēng)味和吸引力，成功在中國休閑食品領(lǐng)域脫穎而出。
更是憑借榴蓮味蛋糕、面包、餅干等烘焙產(chǎn)品熱度不斷攀升，進(jìn)一步推動(dòng)了榴蓮市場(chǎng)的擴(kuò)容。
凍干榴蓮、榴蓮冰皮月餅、榴蓮泡泡、榴蓮千層等榴蓮休閑零食成就了不少商家，直接催生了“有零有食”、“榴芒一刻”、“榴蓮西施”等現(xiàn)象級(jí)品牌。
其中，零有食凍干榴蓮原料，選用優(yōu)質(zhì)泰國金枕頭榴蓮。采用FD宇航食品凍干工藝，將榴蓮的濃郁香氣、獨(dú)特口感完美呈現(xiàn)的同時(shí)保留水果90%以上的營(yíng)養(yǎng)。滿足新時(shí)代消費(fèi)者對(duì)零食健康的需求。攜帶方便、想吃就吃，完美實(shí)現(xiàn)榴蓮自由。
作為“榴蓮控”的榴芒一刻創(chuàng)始人洞察到這個(gè)“口味”別致的產(chǎn)品，并意識(shí)到在產(chǎn)品和渠道的多元化的今天，消費(fèi)者口味日益挑剔，像榴蓮這樣的成癮性的口味相比普通口味更容易獲得消費(fèi)者青睞，形成產(chǎn)品粘性。
于是，榴芒一刻基于榴蓮用戶愛好者的需求，逐步構(gòu)建起了榴蓮+的產(chǎn)品矩陣，推出榴芒千層、榴蓮冰粽、榴蓮冰皮月餅等爆款產(chǎn)品。
榴蓮西施迎合眾多年輕消費(fèi)者獵奇的消費(fèi)心理，基于早餐、零食和節(jié)日等場(chǎng)景需求，圍繞榴蓮開發(fā)出多款休閑零食，如流心榴蓮餅、榴蓮醬心軟烤面包、榴蓮旋風(fēng)酥、榴蓮沙琪瑪、榴蓮味腰果、九蔬榴蓮餅干等，斬獲了數(shù)千萬榴蓮愛好者的芳心。
此外，新茶飲品牌也沒有放過這類圈粉口味，奈雪的茶推出的霸氣榴蓮?fù)醭蔀楸攸c(diǎn)款，古茗推出的「厚道榴蓮系列」，摸索出全新的“味覺記憶點(diǎn)”，給榴蓮愛好者送上足夠驚喜的多重口感……
榴蓮口味產(chǎn)品的興起也反映了消費(fèi)者對(duì)于多樣化、個(gè)性化口味的追求。傳統(tǒng)的水果口味產(chǎn)品已經(jīng)無法滿足人們對(duì)于新鮮感和創(chuàng)新的需求，而榴蓮口味則填補(bǔ)了這一空白。
隨著消費(fèi)者口味的不斷升級(jí)和多元化趨勢(shì)的持續(xù)發(fā)展，榴蓮在中國市場(chǎng)的地位將會(huì)得到進(jìn)一步鞏固和提升。其獨(dú)特的風(fēng)味和多樣的用途將繼續(xù)成為吸引消費(fèi)者的關(guān)鍵因素，為中國休閑食品市場(chǎng)注入更多新鮮元素和創(chuàng)新動(dòng)力。
目前來看，榴蓮在休閑食品市場(chǎng)上的價(jià)值與潛力正在不斷被挖掘和認(rèn)可。榴蓮味在面對(duì)當(dāng)下的消費(fèi)需求時(shí)，是一個(gè)比較具備優(yōu)勢(shì)的品類，只是市場(chǎng)還需要進(jìn)一步開發(fā)。
未來，可以進(jìn)一步探索榴蓮在食品飲料領(lǐng)域的多元化應(yīng)用，例如考慮將榴蓮與其他食材進(jìn)行混搭，創(chuàng)新出更多口味豐富、營(yíng)養(yǎng)均衡的食品和飲料產(chǎn)品，以拓展榴蓮在市場(chǎng)中的應(yīng)用范圍。（來源：零食快報(bào)）