10月9日上午，三亞市市場監(jiān)督管理局帶隊到集體用餐配送企業(yè)開展食品安全檢查。
檢查組重點對企業(yè)的食品加工流程布局、各類功能間和設(shè)施設(shè)備、食品儲存、食品留樣、餐具消毒制度和環(huán)境消殺以及管理制度上墻等情況進行檢查。經(jīng)查，發(fā)現(xiàn)該企業(yè)存在食品加工流程布局不合理、食品標(biāo)簽管理不規(guī)范、食品留樣制度未落實等問題。陳利琛向該企業(yè)負(fù)責(zé)人逐一指出問題，并現(xiàn)場指導(dǎo)培訓(xùn)業(yè)務(wù)知識，要求其立即制定整改措施。執(zhí)法人員當(dāng)場下達《責(zé)令改正通知書》，要求該企業(yè)自行停業(yè)整頓，整改完成驗收合格后方可營業(yè)。
陳利琛指出，食品安全始終是群眾關(guān)心的民生問題之一，尤其是學(xué)校集體用餐配送企業(yè)，是監(jiān)管的重中之重。企業(yè)要落實食品安全“一責(zé)任人”的主體責(zé)任，場所環(huán)境加工操作流程要嚴(yán)格按照規(guī)定，硬件設(shè)施設(shè)備配備要齊全，嚴(yán)格落實各項食品安全管理制度，及時消除食品安全隱患。監(jiān)管人員要履職盡責(zé)、監(jiān)管到位，加強檢查力度，及時督促整改并進行“回頭看”，形成閉環(huán)監(jiān)管，提高監(jiān)管效率。（來源：三亞市市場監(jiān)督管理局微信號）