9月1日，全國各地中小學(xué)迎來了2023年秋季學(xué)期開學(xué)一天。為確保學(xué)生“舌尖上的安全”，開學(xué)前期，浙江省溫州市市場監(jiān)管部門積極部署開展校園周邊食品安全專項檢查行動，著力凈化校園周邊食品安全環(huán)境，為學(xué)生開學(xué)保駕護航。截至目前，全市共出動執(zhí)法人員1191人次，檢查學(xué)校食堂2563家、學(xué)校周邊經(jīng)營主體3976家，發(fā)現(xiàn)并整改問題隱患492起，有效規(guī)范學(xué)校食堂及周邊經(jīng)營主體餐飲經(jīng)營服務(wù)行為。
在學(xué)校食堂，執(zhí)法人員重點圍繞從業(yè)人員健康管理、餐用具清洗消毒、食品原材料采購貯存、食品加工制作、索證索票和進貨查驗制度落實、食品留樣等內(nèi)容進行全面檢查，并現(xiàn)場快檢食品原料，切實防范和化解食品安全風(fēng)險。同時，對學(xué)校食堂就餐人數(shù)、用餐規(guī)模、陪餐制度、食堂從業(yè)人員晨檢等工作進行具體指導(dǎo)。督促學(xué)校食堂嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，認真組織開展食品安全自查，確保師生的飲食安全，堅決杜絕食品安全事件發(fā)生，全力營造安全放心的食品安全環(huán)境。
在校園周邊超市、小賣部、餐飲店等重點場所，執(zhí)法人員聚焦學(xué)生喜愛的膨化食品、碳酸飲料、奶制品、麻辣食品、冷凍飲品等食品，著重查看經(jīng)營主體的資質(zhì)證明、進貨查驗記錄、食品標(biāo)簽標(biāo)識、食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、食品儲存情況等，嚴(yán)防“三無”食品、劣質(zhì)“五毛”食品、無中文標(biāo)識標(biāo)簽的進口食品、過期變質(zhì)食品、損害兒童身心健康的食品流入市場。
為助力各方責(zé)任落實到位，該局創(chuàng)新培訓(xùn)形式，基層執(zhí)法人員通過線上直播，對相關(guān)從業(yè)人員開展食品安全知識及規(guī)范操作培訓(xùn)，提高從業(yè)人員食品安全知識水平，在線觀看人數(shù)達1216人。同時，通過邀請市民代表團走進學(xué)校食堂后廚，監(jiān)督檢查后廚衛(wèi)生環(huán)境及食品加工制作過程。執(zhí)法人員督促各經(jīng)營主體嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，切實履行“日管控、周排查、月調(diào)度”的工作機制，積極倡導(dǎo)校園周邊食品銷售經(jīng)營主體禁售高糖、高油、高鹽等食品，引導(dǎo)經(jīng)營主體樹立保護未成年人意識，主動拒絕未成年人購買酒類產(chǎn)品，進一步規(guī)范針對兒童的營銷行為。
據(jù)介紹，下一步，溫州市場監(jiān)管部門將持續(xù)推進學(xué)校及周邊食品安全專項檢查，確保轄區(qū)各學(xué)校全覆蓋，對存在的違法違規(guī)行為依法進行查處，嚴(yán)抓細管校園食品安全風(fēng)險，及時消除食品安全風(fēng)險隱患，全面規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，全力守護校園食品安全穩(wěn)定態(tài)勢。（來源：中國食品報網(wǎng)）