八月高校高考錄取通知書陸續(xù)發(fā)放，迎來“升學(xué)宴”舉辦高峰。為防范發(fā)生群體性聚餐食品安全事故，保人民群眾身體健康，合肥市廬江縣市場監(jiān)管局郭河市場監(jiān)管所緊抓三舉措把好“升學(xué)宴”食品安全關(guān)。
明確責(zé)任“提意識”。全面摸排轄區(qū)承辦“升學(xué)宴”的餐飲服務(wù)主體，督促要嚴格把控食品質(zhì)量，堅決杜絕使用“三無”、過期、腐敗變質(zhì)的食品原料，落實進貨查驗、清洗消毒、食品留樣等安全管理制度，壓實食品安全主體責(zé)任，提升經(jīng)營主體責(zé)任意識。
嚴格監(jiān)管“筑底線”。對承辦“升學(xué)宴”的餐飲服務(wù)主體逐一現(xiàn)場檢查，重點檢查證照資質(zhì)、從業(yè)人員健康狀況、環(huán)境衛(wèi)生、加工制作條件等，查處違法違規(guī)行為，筑牢食品安全底線。聯(lián)合食品檢測機構(gòu)深入餐飲服務(wù)主體后廚和倉庫，對食品原料開展隨機抽樣檢驗。截至目前，已抽樣檢驗32組，合格率100%。
廣泛宣傳“樹新風(fēng)”。在筑牢食品安全底線同時，引導(dǎo)餐飲服務(wù)主體利用LED電子屏滾動播放“節(jié)約食物、杜絕浪費”、“拒食野味”等宣傳標(biāo)語，就餐場所擺放文明餐桌提示牌、張貼宣傳單頁等方式積極宣傳適度點餐、使用“公勺公筷”，培養(yǎng)消費者文明用餐新習(xí)慣，引導(dǎo)消費者樹立“適度點餐，拒絕浪費”的文明新風(fēng)尚。（來源：合肥市市場監(jiān)督管理局）