高溫天氣持續(xù),涼皮等淀粉類食品備受青睞,但因氣溫高導(dǎo)致細(xì)菌繁殖生長迅速、食物易腐爛,食用后易引發(fā)腸道感染及食物中毒。為確保廣大人民群眾秋季飲食安全,近日,山西省陽泉市市場監(jiān)管局開展了涼皮等淀粉類食品專項檢查。
此次專項檢查以涼皮、搟面皮、米皮、米粉、涼粉、豆腐皮等淀粉類食品為重點食品,以食品生產(chǎn)企業(yè)、食品生產(chǎn)加工小作坊為重點單位進(jìn)行監(jiān)督檢查,重點檢查持證情況、從業(yè)人員健康證管理情況、采購驗收及索證索票情況、加工制作場所情況、餐具、工具、盛器消毒等情況,嚴(yán)防黑作坊生產(chǎn)的涼皮等淀粉類食品流入市場。
下一步,陽泉市市場監(jiān)管局將結(jié)合2023年度監(jiān)督抽檢和快檢工作計劃,加大對涼皮等淀粉類食品的監(jiān)督抽檢力度,充分利用快速檢測設(shè)備排查在淀粉類食品中非法添加明礬、甲醛、硼砂等食品安全隱患,對抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題及時采取有效措施,對不合格樣品涉及的單位依法處置。(來源:中國食品報網(wǎng))