為進一步提升全市旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全水平，確保涉旅景區(qū)食品安全，營造開心放心舒心的旅游消費環(huán)境，四川省什邡市市場監(jiān)管局推進“三個不一般”，有效夯實涉旅景區(qū)食品安全基礎(chǔ)。
宣傳教育“不一般”。結(jié)合食品安全“兩個責(zé)任”工作落實和四川省天府旅游名縣創(chuàng)建工作，將宣傳教育與監(jiān)督檢查高效并行，實現(xiàn)“宣檢融合”。加大對《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國反食品浪費法》《四川省食品安全條例》《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)的宣傳教育，重點做好《四川省食品安全條例》的宣傳貫徹。進一步暢通12315投訴舉報渠道，著力壓緊壓實食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任，督促餐飲服務(wù)經(jīng)營者開展誠信經(jīng)營，弘揚誠信文化，反對浪費，厲行節(jié)約，鼓勵旅游景區(qū)餐飲單位實施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，推廣透明廚房，讓消費者吃得放心。組織開展各類宣傳教育培訓(xùn)會3次，發(fā)放宣傳資料300余份，有效提升旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位的食品安全管理水平，確保旅游景區(qū)食品安全，營造放心安全的消費環(huán)境。
監(jiān)督檢查“不一般”。聯(lián)合屬地政府、管委會加大對旅游景區(qū)及周邊的日常聯(lián)合監(jiān)督檢查力度，特別是加強重點旅游區(qū)域、旅游高峰期的監(jiān)督檢查，將屬地管理與行業(yè)監(jiān)管有機融合，實現(xiàn)“條塊并進”。積極開展旅游景區(qū)食品安全專項整治行動，緊緊圍繞證照公示、人員管理、原輔料控制、加工操作、場所環(huán)境、添加劑使用等方面對本市旅游景區(qū)及周邊餐飲服務(wù)單位進行全main監(jiān)督檢查和隱患排查。針對聯(lián)合檢查發(fā)現(xiàn)的重點、難點問題，加強與屬地政府、管委會的聯(lián)系溝通，開展旅游景區(qū)“點對點”督促落實，聯(lián)合檢查共計63家次，發(fā)現(xiàn)問題58處，均已完成整改。
整改查處“不一般”。堅持嚴格規(guī)范公正文明執(zhí)法，對觸及食品安全底線的問題強化教懲結(jié)合，將柔性監(jiān)管與剛性約束有效統(tǒng)籌，實現(xiàn)“剛?cè)岵。在嚴厲查處違法行為、維護法律嚴肅性的同時，充分運用行政指導(dǎo)、行政提示、行政告誡、行政約談等方式，引導(dǎo)當(dāng)事人自行糾正或杜絕違法行為，建立事前預(yù)警告誡、事中糾正制止、事后教育規(guī)范制度，實施包容審慎監(jiān)管，進一步優(yōu)化營商環(huán)境，充分釋放市場主體活力和發(fā)展創(chuàng)造力，開展行政指導(dǎo)12起，下達責(zé)令改正通知書20余份，立案調(diào)查涉旅景區(qū)食品經(jīng)營單位2件。
下一步，什邡市市場監(jiān)管局將持續(xù)開展涉旅景區(qū)食品安全專項檢查工作，加強食品安全法律法規(guī)宣傳引導(dǎo)，加大涉旅景區(qū)日常檢查力度，嚴肅查處食品安全領(lǐng)域違法行為，推動實現(xiàn)全面、全鏈條、全環(huán)節(jié)監(jiān)管，有效夯實涉旅景區(qū)食品安全基礎(chǔ)，筑牢食品安全屏障。（來源：中國食品報網(wǎng)）