7月26日，湖北省荊州市市場(chǎng)監(jiān)管局在公安縣開(kāi)展“強(qiáng)化兩個(gè)責(zé)任，促進(jìn)食品加工企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”活動(dòng)，荊州市市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全科負(fù)責(zé)人、市食藥檢所負(fù)責(zé)人，各縣市區(qū)局分管領(lǐng)導(dǎo)、食品生產(chǎn)股股長(zhǎng)各以及2022年荊州市產(chǎn)值億元以上規(guī)模食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人共80人參加了活動(dòng)。
活動(dòng)共分為現(xiàn)場(chǎng)觀摩調(diào)研、質(zhì)量提升研討交流、質(zhì)量提升培訓(xùn)三個(gè)環(huán)節(jié)。
觀摩會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)，中糧糧油工業(yè)荊州有限公司、美靈寶現(xiàn)代農(nóng)業(yè)股份有限公司分享了食品安全主體責(zé)任落實(shí)經(jīng)驗(yàn)，觀摩人員實(shí)地參觀了解企業(yè)在風(fēng)險(xiǎn)控制、產(chǎn)品質(zhì)量提升等方面的做法。
湖北白云邊酒業(yè)股份有限公司、湖北華貴食品有限公司、公安縣市場(chǎng)監(jiān)管局圍繞強(qiáng)化兩個(gè)責(zé)任、完善監(jiān)管措施、促進(jìn)食品加工企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展等內(nèi)容進(jìn)行了交流發(fā)言，此次交流既有廣度也有深度，對(duì)于推動(dòng)該市食品加工產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。
荊州市大米行業(yè)協(xié)會(huì)、荊州市調(diào)味品行業(yè)協(xié)會(huì)、荊州預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)進(jìn)行承諾倡導(dǎo)，倡導(dǎo)企業(yè)誠(chéng)信自律提品質(zhì)。
活動(dòng)后，荊州市食品藥品檢驗(yàn)所高級(jí)工程師潘暉和大家分享了食品監(jiān)督檢驗(yàn)和職業(yè)打假中常見(jiàn)案例分析，通過(guò)培訓(xùn)，進(jìn)一步促進(jìn)食品生產(chǎn)落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，完善制度防風(fēng)險(xiǎn)，提升食品質(zhì)量安全水平，促進(jìn)該市食品加工產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，李啟斌分析了食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，肯定了食品生產(chǎn)質(zhì)量安全提升行動(dòng)成績(jī)，他強(qiáng)調(diào)，食品安全是基礎(chǔ)，發(fā)展是根本，食品生產(chǎn)企業(yè)只有提升產(chǎn)品質(zhì)量，才能走得更遠(yuǎn)，飛得更高。
要全面落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”。嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管部門主管責(zé)任，深入推進(jìn)食品安全智慧監(jiān)管，健全完善失信名單公示、市場(chǎng)準(zhǔn)入限制等聯(lián)合懲戒機(jī)制。指導(dǎo)大中型企業(yè)結(jié)合實(shí)際設(shè)立食品安全總監(jiān)、配備或者指定適當(dāng)?shù)氖称钒踩珕T，指導(dǎo)小微企業(yè)、小作坊完善食品安全管理制度。指導(dǎo)地方督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度。以企業(yè)的責(zé)任落實(shí)，實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)的事前預(yù)防。
要推進(jìn)預(yù)防式監(jiān)管。主動(dòng)服務(wù)，強(qiáng)化監(jiān)管，堅(jiān)持監(jiān)管與服務(wù)并重，將服務(wù)寓于監(jiān)管之中，進(jìn)一步規(guī)范食品生產(chǎn)行為，為食品生產(chǎn)企業(yè)提供專業(yè)化、個(gè)性化的食品安全指導(dǎo)，助推企業(yè)管理提檔升級(jí)。
要支持企業(yè)培養(yǎng)人才。支持企業(yè)培養(yǎng)和引進(jìn)創(chuàng)新人才隊(duì)伍，特別是注重培養(yǎng)企業(yè)家隊(duì)伍，弘揚(yáng)企業(yè)家精神，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展、高質(zhì)量發(fā)展，服務(wù)好華中預(yù)制菜之都，以制度創(chuàng)新促進(jìn)科技創(chuàng)新和企業(yè)創(chuàng)新。（來(lái)源：中國(guó)食品報(bào)網(wǎng)）