為筑牢食品安全防線(xiàn)，營(yíng)造放心的食品安全環(huán)境，近日，黑龍江省密山市市場(chǎng)監(jiān)管局圍繞“創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市、共享健康幸福密山”主題，開(kāi)展了食品快檢“五進(jìn)”（進(jìn)“三小”、進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū)）活動(dòng)，提升風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)，守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。？
此次活動(dòng)，食品安全快檢人員根據(jù)市民消費(fèi)特點(diǎn)和日常監(jiān)督抽檢情況，采取現(xiàn)場(chǎng)抽樣、現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)、現(xiàn)場(chǎng)出結(jié)果的方式，對(duì)市場(chǎng)上銷(xiāo)售的蔬菜、水果、肉類(lèi)、食用油等商品的農(nóng)藥殘留、酸價(jià)、過(guò)氧化值、鹽酸克倫特羅、亞硝酸鹽等指標(biāo)進(jìn)行快速檢測(cè)；顒(dòng)期間，密山市市場(chǎng)監(jiān)管局共出動(dòng)執(zhí)法人員76人次、專(zhuān)業(yè)食品安全快檢人員57人次，食品安全快速檢測(cè)車(chē)19車(chē)次，抽檢樣品57批次，所有樣品檢測(cè)結(jié)果均為陰性。
執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)查看了各經(jīng)營(yíng)戶(hù)的食品經(jīng)營(yíng)許可證、店內(nèi)工作人員的健康證等相關(guān)證件是否合法有效，證照是否齊全，是否公示上墻；查看環(huán)境衛(wèi)生是否干凈整潔，冰箱原料、半成品、成品貯存及有無(wú)過(guò)期食品情況；查看是否使用正規(guī)液化氣瓶，瓶身是否有充裝標(biāo)識(shí)和警示標(biāo)志，燃?xì)夤苁欠翊嬖诶匣炔话踩[患。同時(shí)，向經(jīng)營(yíng)者與市民講解快檢工作的原理及目的，普及食品中農(nóng)藥殘留、添加劑濫用的危害等常識(shí)。督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格執(zhí)行食用農(nóng)產(chǎn)品安全管理制度，提升食品安全主體責(zé)任意識(shí)；顒(dòng)期間，共發(fā)放食品安全手冊(cè)1000余份。
食品快檢技術(shù)的應(yīng)用是保護(hù)食品安全的重要基礎(chǔ)，也是食品安全監(jiān)測(cè)的必要手段。下一步，密山市市場(chǎng)監(jiān)管局將充分發(fā)揮食品快檢“專(zhuān)業(yè)、快速、準(zhǔn)確、及時(shí)”的優(yōu)勢(shì)，持續(xù)擴(kuò)大食品快檢范圍，深入開(kāi)展食品安全快檢“五進(jìn)”“你點(diǎn)我檢”“你送我檢”等活動(dòng)，強(qiáng)化食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)，不定期對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行抽查，零距離對(duì)食品進(jìn)行靶向篩查，嚴(yán)厲打擊經(jīng)營(yíng)不合格食品行為，消除食品安全隱患，構(gòu)筑食品質(zhì)量安全保護(hù)屏障。（來(lái)源：中國(guó)食品報(bào)）