7月8日，湖北省武漢市洪山區(qū)食品藥品安全委員會(huì)辦公室聯(lián)合華中農(nóng)業(yè)大學(xué)志愿者服務(wù)團(tuán)隊(duì)，在洪山區(qū)武鐵佳苑社區(qū)開(kāi)展了“夏季食品保存”宣講活動(dòng)。
本次活動(dòng)主要向社區(qū)居民介紹了食品安全問(wèn)題，宣講了夏季食品貯藏要點(diǎn)，講解了夏季膳食營(yíng)養(yǎng)搭配等內(nèi)容，并通過(guò)深入社區(qū)進(jìn)行科普宣傳，進(jìn)而提升居民健康飲食意識(shí)和豐富食品安全知識(shí)，幫助大家養(yǎng)成合理膳食、健康生活的飲食習(xí)慣。
活動(dòng)伊始，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)志愿者宣講員李晨陽(yáng)為社區(qū)居民介紹了幾種常見(jiàn)的因食品保存不當(dāng)造成的食品安全問(wèn)題，如營(yíng)養(yǎng)失控、微生物致病、自然毒素等，進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)了食品正確保存的重要性。隨后針對(duì)如何正確保存食品，李晨陽(yáng)從食物變質(zhì)的原因和現(xiàn)象、不同種類食品預(yù)處理方式、不宜冷凍保存的食品、冰箱儲(chǔ)存分布四部分展開(kāi)講解。李晨陽(yáng)的講解非常細(xì)致，條理清晰，贏得了現(xiàn)場(chǎng)居民的一致好評(píng)。大家還就“為什么不建議吃隔夜菜”“為什么冰箱內(nèi)要生熟分開(kāi)”等內(nèi)容進(jìn)行了交流。？
活動(dòng)后，李晨陽(yáng)在和居民的互動(dòng)過(guò)程中補(bǔ)充講解了夏季食品保存食用及注意事項(xiàng)，告訴居民們未熟透的水果、熱帶水果、高糖高鹽食物，粉狀和干制食品不宜放入冰箱。他提醒大家，夏季天氣炎熱，雨水偏多，此時(shí)暑濕邪氣易乘虛而入，導(dǎo)致人體抵抗力下降，容易感到疲倦，居民們需在飲食上多加注意，少食生冷，少吃剩菜，生熟分開(kāi)，同時(shí)注意補(bǔ)鉀補(bǔ)鋅。
本次宣講活動(dòng)取得了良好的效果，深受武鐵佳苑社區(qū)居民群眾的歡迎和好評(píng)。洪山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，接下來(lái)，食品安全科普宣講活動(dòng)將繼續(xù)走進(jìn)學(xué)校、企業(yè)、社區(qū)、機(jī)關(guān)和建筑工地，讓食品安全人人關(guān)心，個(gè)個(gè)參與，營(yíng)造食品安全共建共享的良好氛圍。（來(lái)源：中國(guó)食品報(bào)網(wǎng)）