近年來(lái)，西固區(qū)不斷強(qiáng)化食品安全監(jiān)管體系建設(shè)，全面落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任、屬地管理責(zé)任、行業(yè)監(jiān)管責(zé)任，持續(xù)鞏固共治共享格局，堅(jiān)決打擊違法違規(guī)行為，全區(qū)食品安全工作得以扎實(shí)有效推進(jìn)，持續(xù)實(shí)現(xiàn)食品安全“零事故”目標(biāo)，群眾對(duì)食品安全示范創(chuàng)建工作知曉率和食品安全滿意度逐步提高。
風(fēng)險(xiǎn)分級(jí) 筑牢食品安全防護(hù)網(wǎng)
安全的食品是“產(chǎn)”出來(lái)的，更是“管”出來(lái)的。近年來(lái)，西固區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局全面落實(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理要求，對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)，根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)結(jié)果，合理確定監(jiān)管頻次，規(guī)范開展監(jiān)督檢查。根據(jù)“年計(jì)劃、月安排、日落實(shí)”要求進(jìn)行日常監(jiān)督檢查，食品生產(chǎn)企業(yè)信息公示率達(dá)100%，十項(xiàng)制度公示率達(dá)100%。
同時(shí)，全區(qū)各學(xué)校配備專職食品安全管理員，嚴(yán)格落實(shí)校園食品安全責(zé)任制，將食品安全提高到學(xué)校安全工作的首要位置。嚴(yán)查校園食品安全違法違規(guī)行為，春秋兩季開學(xué)時(shí)對(duì)校園周邊、校外托護(hù)點(diǎn)、餐飲店、商店、超市進(jìn)行食品安全檢查，并安排執(zhí)法人員在上下學(xué)高峰期進(jìn)行駐點(diǎn)值守，重點(diǎn)對(duì)學(xué)校周邊無(wú)證游商、“五無(wú)食品”“山寨食品”等進(jìn)行全面清理，校園食品安全春秋兩季開學(xué)檢查覆蓋率達(dá)到100%。
快檢快篩 防控流通環(huán)節(jié)食安隱患
蔬菜是否有農(nóng)藥殘留？食品中是否使用了非法添加劑？在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市等食品流通領(lǐng)域，快檢快篩能及時(shí)發(fā)現(xiàn)和攔截食品安全問(wèn)題，起到“預(yù)警”作用。創(chuàng)建工作開展以來(lái)，西固區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局共檢測(cè)食用農(nóng)產(chǎn)品4158批次，快檢快篩100698批次，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢計(jì)劃完成率均為100%；食品安全各環(huán)節(jié)和業(yè)態(tài)監(jiān)督抽檢覆蓋率100%，不合格食品核查處置完成率100%。建立兩個(gè)便民服務(wù)檢測(cè)點(diǎn)，為廣大消費(fèi)者采購(gòu)食用農(nóng)產(chǎn)品提供免費(fèi)快速檢測(cè)，截至目前，已累計(jì)接待群眾咨詢服務(wù)6萬(wàn)余人次。
改革創(chuàng)新 構(gòu)建全過(guò)程智慧監(jiān)管體系
西固區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局不斷推進(jìn)追溯體系建設(shè)，提升智能化監(jiān)管水平。目前，全區(qū)批發(fā)企業(yè)、大中型餐飲單位、大中型商超、食品安全示范店、學(xué)校托幼機(jī)構(gòu)食堂及嬰幼兒配方乳粉專營(yíng)門店已100%加入電子追溯平臺(tái)，全區(qū)建成23個(gè)企業(yè)肉菜流通追溯體系；引導(dǎo)62戶企業(yè)加入“互聯(lián)網(wǎng)＋透明車間”建設(shè)，食品生產(chǎn)加工企業(yè)在食品安全電子追溯平臺(tái)上應(yīng)用率和出票率達(dá)100%；以實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”為餐飲食品智慧監(jiān)管的切入點(diǎn)，全區(qū)1197家餐飲單位、88所學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）已完成“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”安裝工程，并納入智慧監(jiān)管平臺(tái)；全面實(shí)行線上線下聯(lián)動(dòng)監(jiān)管，規(guī)范網(wǎng)絡(luò)訂餐交易行為，檢查入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)餐飲服務(wù)單位3982戶（次）。（來(lái)源：蘭州日?qǐng)?bào)）