近日，重慶市大足區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局提前部署、精心準(zhǔn)備，扎實(shí)開(kāi)展線(xiàn)下教學(xué)條件核驗(yàn)工作，為復(fù)學(xué)復(fù)課做好食品安全準(zhǔn)備，持續(xù)筑牢校園安全防線(xiàn)。
該局實(shí)行局領(lǐng)導(dǎo)“包！睂W(xué)校食堂責(zé)任制，11名局領(lǐng)導(dǎo)已全部對(duì)應(yīng)“包！155家復(fù)課學(xué)校食堂，并在重慶率先啟動(dòng)“快檢設(shè)備”進(jìn)校園工程，實(shí)現(xiàn)全區(qū)公辦學(xué)校全覆蓋，快速檢驗(yàn)食品原材料，重點(diǎn)檢測(cè)蔬菜、食用油、大米等。目前，該局共對(duì)學(xué)校食堂的21種食品原材料進(jìn)行了采樣快檢，檢測(cè)食品600余批次。
該局還對(duì)食堂從業(yè)人員開(kāi)展了崗前培訓(xùn)，進(jìn)一步提升從業(yè)人員的疫情防控意識(shí)、食品安全意識(shí)和防護(hù)應(yīng)對(duì)能力。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員責(zé)令學(xué)校立即整改，并開(kāi)展學(xué)校食堂檢查“回頭看”，鞏固校園食品安全檢查成果。
此外，該局將學(xué)校食堂全部接入“重慶陽(yáng)光餐飲平臺(tái)”，加裝“后廚違規(guī)行為AI智能識(shí)別”，對(duì)食品加工操作過(guò)程、留樣、衛(wèi)生清理、員工晨檢、消毒通風(fēng)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行全天候24小時(shí)不間斷抓拍，并同步開(kāi)展校園及周邊食品監(jiān)督檢查，加大學(xué)校周邊專(zhuān)項(xiàng)整治力度。
下一步，大足區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大校園食品安全檢查力度，持續(xù)做好學(xué)校食堂核驗(yàn)以及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位的監(jiān)督檢查工作，以高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、多舉措為復(fù)課復(fù)學(xué)提供多重，切實(shí)廣大師生的飲食安全。（來(lái)源：中央廣電總臺(tái)國(guó)際在線(xiàn)）