連日來，天津市市場監(jiān)管委深入學習宣傳貫徹黨的二十大精神，緊密結(jié)合工作實際進行全面部署，精心謀劃市場監(jiān)管高質(zhì)量發(fā)展的“路線圖”，極大地激發(fā)了全系統(tǒng)干部職工踔厲奮發(fā)、開拓進取，以實際行動貫徹落實黨的二十大精神，為全面建設(shè)天津社會主義現(xiàn)代化大都市貢獻力量的信心和斗志。
黨的二十大報告提出，夯實糧食安全根基，牢牢守住18億畝耕地紅線，確保中國人的飯碗牢牢端在自己手中。天津市食品安全檢測技術(shù)研究院糧食檢測團隊帶頭人譚亞軍說：“好糧是種出來的，也是檢出來的。要不斷提升糧油檢測專業(yè)技術(shù)水平，在‘檢得快、檢得準’上下功夫，扎牢糧食質(zhì)量安全的‘籬笆’，守住‘舌尖上的安全’！
天津市食檢院作為天津市承儲糧質(zhì)量安全技術(shù)部門，三年來檢測糧油樣品8000多批次，以糧食安全“任何時候都不放松”的基本原則，不漏一項，不落一袋，保質(zhì)保量完成了市級承儲糧檢驗檢測任務(wù)。目前天津市承儲糧主要以小麥、玉米、稻谷為主，主要包括新收獲糧檢測、承儲糧強檢、承儲糧出入庫檢測、庫存質(zhì)量檢查等任務(wù)，每個任務(wù)要檢測容重、水分、脂肪酸值等質(zhì)量和品質(zhì)指標，可達20余項。
在實驗室內(nèi)，技術(shù)人員正在對新收檢的2022年秋收糧進行檢驗檢測。分選臺上，檢測人員對小麥進行不完善粒的手工操作檢驗，在1kg小麥的基數(shù)上揀出雜質(zhì)后，縮分成50g的平行樣品，人工挑選出蟲蝕粒、病斑粒、生霉粒等再進行稱量計算，整個檢測過程需要近1小時的時間。同樣小麥品質(zhì)指標檢測需要經(jīng)過潤麥、制粉、和面、醒發(fā)、壓片、成型、蒸煮的過程，檢測過程需要11天。
譚亞軍介紹：“這類指標檢測耗人耗時，且檢測結(jié)果準確性受人為因素影響很大，因此亟需建立更為客觀、簡便、準確、實效、適用的糧食檢測方法。”
2022年開始，天津市食檢院與福斯華（北京）科貿(mào)有限公司合作，以科研創(chuàng)新助力糧食安全，推動建立糧食快速無損檢測體系。經(jīng)過200個日夜的科技攻關(guān)，已建立起質(zhì)量指標檢測模型，能夠在1分鐘內(nèi)檢測水分、容重、蛋白質(zhì)、脂肪等項目，目前正在研制全自動小麥不完善粒檢測儀，力爭突破糧食質(zhì)量指標全自動快速無損檢測難題。創(chuàng)新糧食快速無損檢測體系將大幅提高糧食檢驗檢測效率，有力提升糧食檢驗?zāi)芰ㄔO(shè)，推動天津市糧食標準規(guī)范的建立。
天津市食檢院糧食檢測技術(shù)團隊在每天周而復始進行繁重檢測任務(wù)的同時，大膽創(chuàng)新，勇于突破，讓嚴謹求實和自立自強的科研精神在干部職工中形成強大的正能量磁場，以實際行動踐行“食檢人”的初心使命。（來源：中國食品安全網(wǎng)）