今年以來，江西省景德鎮(zhèn)市珠山區(qū)市場監(jiān)督管理局結(jié)合珠山區(qū)食品安全“守底線、查隱患、保安全”深化行動的要求，組織開展了養(yǎng)老機構(gòu)食堂安全專項檢查，收到了較好成效。進一步加強珠山區(qū)養(yǎng)老機構(gòu)食品安全監(jiān)管，消除食品安全隱患，有效防控養(yǎng)老機構(gòu)食品安全事故。
執(zhí)法人員在檢查中，重點對食品經(jīng)營許可證的經(jīng)營范圍和有效期、人員管理、操作間的流程布局、設(shè)施設(shè)備、環(huán)境衛(wèi)生、餐具洗消、食品加工、食品留樣、進貨查驗等情況進行了監(jiān)督檢查，同時，還組織對養(yǎng)老機構(gòu)開展了抽檢。對于檢查過程中發(fā)現(xiàn)食堂內(nèi)設(shè)施設(shè)備配備不齊全等問題現(xiàn)場向養(yǎng)老機構(gòu)負責人進行了反饋，責令其限期整改，并要求養(yǎng)老機構(gòu)食堂要認真開展風險自查，及時消除隱患。
截至目前，已完成養(yǎng)老機構(gòu)全覆蓋檢查。下一步，江西省景德鎮(zhèn)市珠山區(qū)市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)抓好養(yǎng)老機構(gòu)食堂食品安全工作，加大日常監(jiān)督檢查力度，對已發(fā)現(xiàn)的問題開展“回頭看”；督促養(yǎng)老機構(gòu)認真落實食品安全主體責任，增強食品安全意識，加強食品安全管理，建立健全養(yǎng)老機構(gòu)食品安全長效管理機制，不斷提高養(yǎng)老服務(wù)工作水平。（來源：古鎮(zhèn)珠山、區(qū)市場監(jiān)督管理局）