今天是一年一度的六一兒童節(jié)，不僅孩子們會感到很開心，家長們看到孩子無憂無慮的模樣也會欣慰不已，許多家長都喜歡在這天做一頓豐盛的飯菜，讓家人共享美味與歡樂。那么，兒童節(jié)吃什么飯菜好，兒童節(jié)可以做的家常菜有哪些呢？下面我們就一起去了解一下兒童節(jié)吃什么飯菜好，兒童節(jié)可以做的家常菜有哪些吧！
兒童節(jié)吃什么飯菜好，兒童節(jié)可以做的家常菜有哪些
一、糖醋里脊
食材準備：里脊肉300g、淀粉、熟芝麻少許、白糖20g、料酒10g、白醋20g、生抽5g、豆油少許、鹽2g、番茄醬20g。
做法步驟：
1、先把里脊肉清洗干凈切成條狀，放進碗中加上鹽，豆油，料酒，生抽，腌制10分鐘。
2、然后準備1個大碗，打入一個雞蛋攪散，再加少許水，分多次加入土豆淀粉，是這樣緩慢流動的稠糊狀。
3、接著把腌制好的肉條放進來，攪拌一下均勻地裹上面糊即可。
4、鍋中倒入花生油，燒至8成熱，放進腌制好的肉條，開小火炸至微黃撈出，再次把油燒熱，復炸一遍。
5、另起鍋，加一勺番茄醬，一勺水，一勺醋，一勺糖，把糖熬至融化，放進炸好的肉條翻炒，均勻的裹上醬汁就好了。
6、裝盤后撒上熟芝麻，酸甜可口的糖醋里脊就做好了。
二、面藕
食材清單：面藕、小蔥、蒜瓣、熟芝麻、細辣椒面、芝麻醬。
制作步驟：
1、面藕提前加溫水泡1個小時，泡好后明顯變大了一倍，并且捏起來軟軟的沒有硬心就好了。
2、2勺芝麻醬分多次加白開水泄開，備用，小蔥切蔥花，大蒜剁碎。
3、料汁：碗中加2勺蔥花、2勺熟芝麻、2勺蒜末、2勺辣椒面、1勺鹽、1勺糖、1勺雞精，淋入熱油，攪拌均勻，倒入稀釋好的芝麻醬。
4、將面藕擠干水分，加入料汁攪拌混合。
三、檸檬蝦仁
食材明細：蝦、檸檬、洋蔥、蒜、香菜、線椒、小米椒、白醋。
具體步驟：
1、先把蝦線去掉，用牙簽在背上穿過，很輕松就把蝦線帶出來了。
2、鍋中水開后倒入蝦，加姜片，蔥結，料酒去除腥味，煮10秒鐘撈出來，過一遍涼水，放涼后去殼。
3、料汁：檸檬切片，洋蔥，香菜，線椒，小米椒，蒜切碎，收進碗中，+白醋，生抽，蠔油，香油，鹽，白糖，再擠入檸檬汁。
4、倒入去好殼的蝦肉，攪拌均勻，放進冰箱冷藏2個小時風味更佳，好吃熱量低。
四、炒年糕
食材準備：年糕條1包、辣白菜100克、糖2勺、鹽、味精、濕淀粉、辣椒醬2勺、香油1勺、少許胡椒粉、大蒜。
操作步驟：
1、先調個醬汁，辣椒醬，糖，香油，胡椒粉，味精，少許鹽，再加2大勺水，少量淀粉和開。
2、鍋中燒水，下入年糕煮軟，把大蒜剁成碎末。
3、另起鍋倒油，下蒜末炒香，再倒入醬汁，辣白菜，煮至沸騰。
4、接著下入年糕條，開小火炒至裹滿醬汁即可，裝盤撒上熟芝麻和蔥花。
五、蛋黃焗南瓜
食材準備：南瓜一塊、淀粉、咸蛋黃4個。
操作步驟：
1、先準備4個咸蛋黃，放進蒸鍋中蒸15分鐘，蒸好后取出來，用搟面杖搗碎。
2、然后準備一塊老南瓜，把瓜瓤去除干凈，切成長條狀，接著倒入沸水中，綽水30秒，時間不要太長。
3、綽好后撈出來，把水分控干凈，倒入一個大點的盆中，加上淀粉，左右搖晃，這樣南瓜就能輕松裹滿淀粉。
4、待油燒至7成熱，逐個下入南瓜條，先不要攪動，等炸至定型后再翻動，讓它均勻得受熱，炸好后撈出來，控油。
5、炒鍋倒油，把剛才搗碎的咸蛋黃放進來翻炒，用勺子不停地攪拌，看起來出現很多氣泡時，倒入南瓜條。
6、快速攪拌，使每個南瓜都粘上蛋黃即可，不用另外加調味料了，咸蛋黃本身帶有咸味。
六、土豆餅
所需食材：土豆、玉米淀粉、五香粉、鹽、雞精、胡椒粉、番茄醬。
操作步驟：
1、準備2個土豆，去皮后洗掉表面的淀粉，然后切薄片，稍微切薄一些減少蒸熟時間，放進蒸籠水開后定時蒸15分鐘。
2、用筷子試一下能輕松穿透就可以了，蒸好的重量剛好是500克，趁熱倒進盆中，加適量鹽，1勺五香粉，1勺雞精，1勺胡椒粉，壓成細膩的土豆泥。
3、接著準備150克玉米淀粉倒進去，先用筷子攪拌成土豆疙瘩，然后再下手揉成面團。
4、不用醒面直接放到面板上，揉光揉透，分成4份，每一份都搓成細長條。
5、然后切成3厘米左右的小段，用叉子在每個小餅上壓一下，不要太用力，壓出清晰的紋路就好。
6、鍋里多倒一些油，油溫升至5成熱下入小餅，用勺子攪拌一下防止粘鍋底，全程要保持小火，待炸至飄起來，表面成金黃色撈出來控油，完成。
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