高考、中考在即，為了防范校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，考生食品安全，市場(chǎng)監(jiān)管總局辦公廳發(fā)布《關(guān)于加強(qiáng)2022年高考中考期間校園食品安全監(jiān)管工作的通知》，要求各地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)重點(diǎn)開(kāi)展五個(gè)方面工作，統(tǒng)籌做好2022年高考、中考期間校園食品安全監(jiān)管和常態(tài)化疫情防控工作。
一是督促落實(shí)主體責(zé)任。各地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》及其實(shí)施條例、《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》的規(guī)定，聯(lián)合教育部門(mén)進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校的食品安全校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制，壓實(shí)校外供餐單位的食品安全主體責(zé)任，督促學(xué)校和校外供餐單位嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB31654-2021）要求，規(guī)范原料進(jìn)貨查驗(yàn)、餐食加工制作、餐具清洗消毒、餐食分餐配送、食品留樣等行為。要督促學(xué)校和校外供餐單位根據(jù)聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制及屬地政府有關(guān)學(xué)校疫情防控要求，認(rèn)真做好疫情防控。
二是強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。各地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要結(jié)合屬地校園食品安全實(shí)際，加大對(duì)學(xué)校食堂、校外供餐單位、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者等重點(diǎn)單位，肉制品、乳制品、水產(chǎn)品、蔬菜水果、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返戎攸c(diǎn)品種的隱患排查力度，及時(shí)督促相關(guān)單位整改存在的食品安全問(wèn)題，該整改的必須在高考、中考前整改到位，該停止經(jīng)營(yíng)的必須在高考、中考前停止經(jīng)營(yíng)，對(duì)存在食品安全違法行為的食品經(jīng)營(yíng)者必須從快從嚴(yán)查處。
三是加大抽檢和宣傳工作力度。各地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要開(kāi)展校園食品安全監(jiān)督抽檢，依法核查處置抽檢不合格食品，及時(shí)公布抽檢結(jié)果。應(yīng)當(dāng)在高考、中考前加強(qiáng)校園食品安全消費(fèi)提示，普及食品選購(gòu)、餐食選擇等食品安全知識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生和家長(zhǎng)科學(xué)飲食消費(fèi)。
四是做好應(yīng)急值班值守。各地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要嚴(yán)格落實(shí)高考、中考期間值班值守和重大事項(xiàng)報(bào)告制度，提高校園疑似食源性疾病事件的快速反應(yīng)能力，有效防范和迅速妥善處置高考、中考期間食品安全突發(fā)事件。
五是強(qiáng)化校園安全共治。各地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要加強(qiáng)與教育、衛(wèi)生健康、公安、宣傳等部門(mén)的協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，加強(qiáng)部門(mén)間信息共享，形成高考、中考期間校園食品安全工作合力。（來(lái)源：中國(guó)食品安全報(bào)/鐘艷平）