根據(jù)食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動部署，東臺市市場監(jiān)管局結(jié)合當(dāng)前食品安全和疫情防控形勢，聚焦重點環(huán)節(jié)抓落實，扎實開展食品安全專項檢查。
全力開展肉制品生產(chǎn)環(huán)節(jié)專項整治。執(zhí)法人員對26家肉制品生產(chǎn)企業(yè)及16家肉制品小作坊，從生產(chǎn)環(huán)境條件、原輔料進貨查驗、生產(chǎn)加工過程控制、食品添加劑的使用、從業(yè)人員健康管理、產(chǎn)品檢驗、貯存、食品標(biāo)簽等重點內(nèi)容開展全項目檢查，督促相關(guān)企業(yè)嚴(yán)格落實主體責(zé)任，嚴(yán)禁將來源不明的肉品進行生產(chǎn)加工銷售。
全力開展進口水果經(jīng)營環(huán)節(jié)風(fēng)險排查。重點對商超、水果經(jīng)營戶開展風(fēng)險隱患排查。檢查過程中，執(zhí)法人員仔細詢問了各經(jīng)營戶所售水果的種類、名稱、產(chǎn)地、進貨渠道等，認真排查是否有未按疫情防控規(guī)定售賣進口水果等違規(guī)行為。同時，要求經(jīng)營單位切實提高食品安全和疫情防控意識，嚴(yán)禁采購、銷售和貯存無相關(guān)票證或來源不明的進口水果。
全力隔離點餐飲環(huán)節(jié)安全。事前聯(lián)合市衛(wèi)健委，對供餐單位進行檢查指導(dǎo)，及時排查食品安全隱患。選派業(yè)務(wù)骨干駐點隔離酒店，實施閉環(huán)管理，全力隔離人員用餐安全。重點對供餐單位食品原料采購查驗、加工制作、食品留樣、供餐配送、餐具消毒、疫情防控等開展全流程監(jiān)督檢查。督促供餐單位嚴(yán)格落實食品安全和疫情防控主體責(zé)任，堅決執(zhí)行食品安全各項制度。
行動開展以來，累計排查食品安全隱患946條，監(jiān)督抽樣73批次，查辦案件44件。接下來，東臺市市場監(jiān)管局將進一步加強組織推進，按照“四個嚴(yán)”要求，嚴(yán)格落實屬地監(jiān)管責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任，提升監(jiān)管質(zhì)效，堅決守住底線，維護東臺市食品安全“全域全年”穩(wěn)定，確保專項行動取得實效。（來源：東臺市場監(jiān)管公眾號）