為切實履行轄區(qū)餐飲服務食品安全監(jiān)管職責，督促餐飲單位全面落實食品安全主體責任，提升餐飲服務食品安全水平，近日，臨夏市市場監(jiān)督管理局組織開展了餐飲服務食品安全專項檢查。
此次檢查，以大中型餐飲服務單位、小餐飲、集體聚餐承辦單位為重點場所，重點檢查食品安全管理制度是否健全、設施設備運轉(zhuǎn)是否正常；索證索票、從業(yè)人員健康體檢、加工制作過程、餐具清洗消毒、食品留樣是否規(guī)范等內(nèi)容。嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》、《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法》等相關規(guī)定要求進行檢查，并填寫監(jiān)督檢查記錄，確保檢查結果經(jīng)得起檢驗。對檢查中發(fā)現(xiàn)存在問題的，及時督促整改到位；發(fā)現(xiàn)存在嚴重食品安全風險的，立即責令停止經(jīng)營；發(fā)現(xiàn)存在違反法律法規(guī)行為的，依法嚴肅查處。截止目前，共出動執(zhí)法人員28人次，檢查餐飲單位19家。
同時，大力鼓勵餐飲單位推出半份菜、小碗小碟菜等多種菜樣，避免點大菜大浪費現(xiàn)象；大力鼓勵餐飲單位切實采取有效措施推進“光盤行動”，大力促進廣大群眾提倡科學健康的飲食習慣，倡導“吃多少、點多少”理性消費理念。（來源：臨夏市市場監(jiān)督管理局公眾號）