為規(guī)范網絡餐飲服務經營行為，促進網絡餐飲服務食品消費環(huán)境進一步好轉，切實廣大消費者舌尖上的安全，龍巖市市場監(jiān)管局于今年2月初在全市范圍內開展了網絡餐飲食品安全專項整治，5月，根據省、市紀委監(jiān)委關于“點題整治”群眾身邊腐敗和不正之風突出問題工作要求，在原整治方案基礎上，對網絡餐飲食品安全專項整治提出新要求，進一步網絡餐飲消費安全。
01落實主體責任規(guī)范網絡餐飲食品安全管理
指導督促平臺落實主體責任，共13次約談“餓了么”“美團外賣”兩家網絡餐飲平臺代理商，要求平臺設置專職食品安全管理員，嚴格履行入網商家資質審查義務，建立健全食品安全應急處置、投訴舉報處理、消費者賠償、騎手服務規(guī)范等管理制度。嚴格落實入網商戶主體責任，督促入網商戶嚴格按照《食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》要求，加強后廚環(huán)境衛(wèi)生、加工制作過程、食品包裝容器安全等的管理，保持線上與線下餐飲食品質量安全一致。
02線上線下聯(lián)動加強執(zhí)法檢查
一是強化入網商戶資格審查。市市場監(jiān)管局監(jiān)管人員對入網餐飲服務提供者經營資格進行全面逐戶核查，重點檢查營業(yè)執(zhí)照、食品經營許可證的真實性、有效性、一致性及食品經營許可證中主體業(yè)態(tài)是否標明網絡經營等。截止目前，共核對入駐美團、餓了么平臺商家營業(yè)執(zhí)照、食品經營許可證4210、3869戶次，發(fā)現(xiàn)入網商戶證照不一致、未及時更新證照等問題323戶次，對平臺下發(fā)責任改正通知書10次，下線網店132戶。
二是開展網絡餐飲服務線下食品安全專項整治。督促指導入網餐飲服務提供者依法落實食品安全主體責任，重點治理入網餐飲服務提供者經營場所臟亂差等問題。線下共檢查入網餐飲服務提供者1143家次，對餐飲網店下達責令改正通知書5份。目前全市系統(tǒng)共立案13件，已結案的案件罰沒9.55萬元。
03推進智慧餐飲監(jiān)管創(chuàng)新完善監(jiān)管方式
今年5月8日，市市場監(jiān)管局與美團簽訂社會共治合作框架協(xié)議，利用“互聯(lián)網＋大數據”監(jiān)管手段，在入網商戶準入管理、食品安全信息交流、入網商戶培訓、建立綠色維權機制、食品違法案件共治以及推廣使用食安封簽等10個領域展開深入合作，推進構建龍巖市食品安全社會共治格局。目前，首批50萬份食安封簽已投入使用，更好地食品安全。
04完善投訴處置機制落實舉報獎勵制度
一是建立網絡餐飲食品安全投訴處置聯(lián)動機制，繪制網絡餐飲食品安全投訴處置聯(lián)動流程圖，成立工作小組，明確職責分工，暢通食品安全消費維權綠色通道，及時查處在網經營戶違法經營行為。
二是落實舉報獎勵制度。對涉及食品銷售（含網絡食品銷售）出現(xiàn)的食品安全投訴，一經查實，嚴格按《食品安全法》百四十八條給予賠償。對涉及食品生產、銷售（含網絡食品銷售）出現(xiàn)的食品安全舉報，一經查實，嚴格按《龍巖市食品藥品違法行為舉報獎勵辦法》兌現(xiàn)獎勵。（來源：龍巖市場監(jiān)管微信號）