為抓好食品安全突出問題整治，切實防范食品安全風險，崇左市市場監(jiān)督管理局自今年5月起在全市范圍內(nèi)開展了鮮濕米粉、小作坊花生油、蔬菜干制品、油條、自消餐飲具等五類高風險食品集中整治行動，取得一定的整治成效。
據(jù)悉，為確保整治行動落實落細，該局領導高度重視，召開專題會議研究部署，迅速成立市縣兩級“品種監(jiān)管”辦公室，落實網(wǎng)格化分區(qū)監(jiān)管責任，對全市各城區(qū)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)進行網(wǎng)格化分工，明確定崗定責，做到責任到人。
此次行動以網(wǎng)格化片區(qū)為基點，組織執(zhí)法人員深入農(nóng)村地區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)貿(mào)市場及周邊等重點區(qū)域，對五類高風險食品生產(chǎn)經(jīng)營者基數(shù)開展全面的摸底排查工作。據(jù)統(tǒng)計，專項整治行動涉及的生產(chǎn)經(jīng)營者共計2276家。
行動中，該局深化食品安全全過程監(jiān)管，夯實食品生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲各環(huán)節(jié)責任。一是加強源頭監(jiān)管，強化食品安全生產(chǎn)監(jiān)管。一方面，為全面提升鮮濕類米粉質(zhì)量安全，規(guī)范鮮濕米粉行業(yè)生產(chǎn)加工行為，要求鮮濕米粉生產(chǎn)企業(yè)推行食品質(zhì)量安全公開承諾，每季度開展一次食品安全自查，要求企業(yè)食品安全管理員參加食品安全管理人員考試且成績合格。截至目前，全市34家鮮濕米粉生產(chǎn)企業(yè)已全部開展食品質(zhì)量安全公開承諾，全市食品安全自查覆蓋率100%，食品安全管理人員考核合格率100%。另一方面，強化整治監(jiān)管力度，著力解決小作坊花生油質(zhì)量安全難題。組織執(zhí)法人員深入各花生油小油坊開展摸底建檔工作，全面排查存在問題和薄弱環(huán)節(jié)。針對花生油黃曲霉毒素B1超標的重點風險隱患點，要求每家每年至少開展監(jiān)督檢查4次，并同步開展黃曲霉毒素B1快速檢測，同時督促每年自行送樣到第三方檢測機構(gòu)檢驗至少1次。二是突出重點，開展蔬菜干制品經(jīng)營環(huán)節(jié)質(zhì)量安全整治工作。該局以全市各超市、農(nóng)貿(mào)市場為重點場所，以食用八角、黃花菜、腐竹、香菇、筍干、魚干、柿餅、干辣椒等品種為重點品種，加強檢查，集中力量開展專項整治，督促指導落實食品安全主體責任。三是開展宣傳教育，提高油條經(jīng)營者、使用自消餐飲具的餐飲服務提供者從業(yè)人員的食品安全責任意識。對農(nóng)村地區(qū)餐飲服務單位開展現(xiàn)場食品安全知識宣傳培訓，推行應用廣西餐安培訓APP，一定程度上解決了從業(yè)人員“不懂法、難整改”的問題，強化了經(jīng)營者食品安全主體意識。
專項整治行動開展以來，全市共出動執(zhí)法人員2838人次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營者1939家次，開展快檢383批次，開展監(jiān)督抽檢67批次，其中不合格12批次，均已立案查處。
下一步，該局將繼續(xù)做好五類高風險食品安全整治工作，繼續(xù)為人民群眾“舌尖上的安全”保駕護航。（來源：崇左市市場監(jiān)督管理局）