今年以來，晉城市市場監(jiān)管部門牢固樹立“以人民為中心”的監(jiān)管理念，強化食品安全監(jiān)管，嚴守質(zhì)量安全風險底線，組織食品安全排查整治，優(yōu)化監(jiān)管服務(wù)，全力食品安全。
嚴格日常監(jiān)管，做到四個到位。強化食品生產(chǎn)者落實主體責任，嚴格質(zhì)量安全自查報告、企業(yè)公開承諾、監(jiān)督抽考考核。實行風險分級，風險分級企業(yè)覆蓋率達100%。食品生產(chǎn)日常監(jiān)督檢查企業(yè)覆蓋率達100%，做到“四個到位”，即：情節(jié)輕微違規(guī)行為，責令限時整改，指導幫助企業(yè)改正到位；一般違法行為，依法立案查處，跟蹤督促到位；嚴重違法行為，掛牌督辦，嚴查重處到位；涉嫌犯罪的，移送公安機關(guān)處理到位。食品生產(chǎn)企業(yè)嚴格進貨查驗、嚴格人員管控、嚴格清潔消毒、嚴格監(jiān)督管理，嚴禁采購野生動物和不明來源的活體動物、動物源性食品原料進行生產(chǎn)加工；嚴禁采購和使用未經(jīng)檢驗檢疫的進口食品進行生產(chǎn)加工；嚴禁采購和使用未經(jīng)集中監(jiān)管總倉簽章放行的進口冷鏈食品進行生產(chǎn)加工。
開展風險排查，做到四查四看。高壓從嚴狠抓食品生產(chǎn)安全風險隱患大排查大整治，做到“四查四看”，即：查監(jiān)管主體，看排查是否全部覆蓋；查任務(wù)要求，看安全風險隱患是否全面排查；查風險清單，看重點問題是否整改落實；查辦案記錄，看案件線索是否依法查辦。對排查出的隱患問題立即監(jiān)督整改，形成閉環(huán)管理。
優(yōu)化重點治理，規(guī)范監(jiān)管制度。以小作坊食品安全為底線，組織對轄區(qū)內(nèi)所有實際存在的小作坊進行清查，逐家建立監(jiān)管檔案，規(guī)范小作坊監(jiān)管制度。協(xié)同監(jiān)管，建立審批和監(jiān)管協(xié)同監(jiān)管模式，規(guī)范作坊場所標示、環(huán)境和衛(wèi)生，做到加工場所環(huán)境整潔、設(shè)備設(shè)施清潔衛(wèi)生、原輔料及成品堆放有序。實行分類管理。按照食品類別、原料風險、日常監(jiān)管情況等對小作坊實施ABC風險分級管理。A類為生產(chǎn)較低風險食品品種、食品安全持續(xù)良好的小作坊；B類為生產(chǎn)較低風險食品品種、登記時間1年以內(nèi)未出現(xiàn)食品安全問題的小作坊；C類為生產(chǎn)較高風險食品品種，或者1年內(nèi)出現(xiàn)過食品安全問題的小作坊。對B、C類小作坊相應(yīng)加大監(jiān)督檢查和抽檢頻次。從事網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營活動的小作坊，統(tǒng)一納入C類小作坊管理。網(wǎng)格管理。按照“監(jiān)管網(wǎng)格化、檢查格式化、管理痕跡化”的要求，定網(wǎng)格、定人員、定職責、定重點、定制度、定獎懲，全面落實日常監(jiān)管措施。切實做到“責任明晰化、力量整合化、管理常態(tài)化、措施綜合化、信息實時化”。（來源：晉城市市場監(jiān)督管理局）