山楂糕是一道流行于北方地區(qū)的傳統(tǒng)民間糕點(diǎn)，吃起來口感非常的酸甜，很多不愛吃飯的小孩子或消化不好的人群，吃上一些山楂糕就非常有助于開胃和消化。那么山楂糕怎么做呢？下面就一起來看看吧。
山楂糕的做法
原料：山楂850g、白糖、檸檬汁、清水。
做法：
1、將去核的山楂洗凈，放入料理機(jī)內(nèi)，加入少許清水，攪碎。
2、倒入鍋內(nèi)，加入白糖、檸檬汁，開始熬煮，中火。剛開始的時(shí)候慢慢變色，會(huì)有浮沫，撇掉即可。
3、隨著熬煮，開始冒小泡，這時(shí)候一定要小心，這些小泡一爆裂，就會(huì)有熱的果醬濺出，小心。
4、再繼續(xù)熬煮，開始慢慢變的粘稠起來，泡越來越大。
5、熬煮到這個(gè)時(shí)候，變的非常粘稠，攪拌有阻力，會(huì)有大泡產(chǎn)生，沒有液體濺出，就可以關(guān)火了！
6、保鮮盒內(nèi)鋪保鮮膜，將山楂醬倒入保鮮盒內(nèi)，抹平，晾涼，放冰箱冷藏即可。
山楂糕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
每百克山楂果實(shí)中，含鈣85毫克、維生素C89毫克，還含有豐富的鐵、磷、蛋白質(zhì)、脂肪以及紅色素、果膠等。
可以開胃消食，特別對(duì)消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂。
以上就是對(duì)于山楂糕做法的詳細(xì)介紹，希望可以有幫助到您的地方。歡迎大家關(guān)注火爆休閑食品招商網(wǎng)新聞欄目，了解更多相關(guān)的新聞信息。